香卤烧鸡
“家常下饭菜”这是家庭版的香卤烧鸡。
原料：土鸡、蜂蜜、食用油、食用盐、老抽、冰糖、香叶、花椒、八角、桂皮、草果、陈皮、茴香、香葱。
做法步骤：
第1步、准备土鸡1支。
第2步、切去鸡屁股。
第3步、将蜂蜜刷在鸡身之上。
第4步、起锅烧油。
第5步、将土鸡放油锅中炸，炸成表面金黄色捞出。
第6步、准备（除茴香之外）的各种香料，放在纱布之上并包成包。
第7步、准备1把茴香并包成包。
第8步、将茴香包和香葱结放入鸡肚子内。
第9步、将炸过的土鸡放入高压锅内，加入老卤汤、清水、食盐、老抽和香料包。高压锅上汽后压35分钟。
第10步、香卤烧鸡就出锅了。
来自美食天下小家有女初长成的作品。