紫薯含有大量的纤维、淀粉、维生素、微量元素（硒、铁、钙、钾等）和花青素、糖蛋白、胡萝卜素、脱氢表雄酮等多种功能因子。具有抗氧化、抗肿瘤、改善记忆、预防高血压、修复心肌、缓解肝功能障碍、增强机体免疫力等作用。
【紫薯山药糕】
材料：紫薯200克、山药150克、白糖20克
制作方法：
1、紫薯切块，山药切块。
2.隔水蒸熟，去皮
3、倒入10克紫薯和白糖打成泥。倒入10克山药和白糖和果泥。
4、每次取山药泥25克，紫薯泥25克，搓成球状。
5.取出模具，压入模具中，然后上锅蒸5分钟。
【紫薯草莓球】
材料：紫薯5个、草莓适量、蜂蜜适量、椰丝适量
制作方法：
1、紫薯切块，蒸软。
2.将紫薯打成泥。
3.将草莓与紫薯泥混合
4.淋上蜂蜜，撒上椰浆
5.放入冰箱冷藏10分钟即可食用（冬天天气太冷，不用冰箱也可以吃）
【牛奶味紫薯】
材料：紫薯80克，牛奶250毫升，酸奶100克，玉米淀粉35克，白砂糖20克，椰丝适量
制作方法：
1.紫薯去皮切片，上锅蒸约20分钟
2、蒸熟，打成泥待用。
3.将50克牛奶加入玉米淀粉中，搅拌均匀，备用。
4.将剩余的牛奶倒入紫薯泥中搅拌均匀
5.倒入搅拌机中，搅拌成乳白色的紫薯泥。
6.放入小锅中，加入糖，边煮边搅拌
7.加入牛奶淀粉水，继续煮，不断搅拌。
8.煮至半固体状，加入酸奶
9.快速搅拌，立即关火。
10.准备一个碗，在碗底铺上椰丝。
11、将做好的紫薯泥倒入碗中，抹平均匀，放入冰箱冷藏2小时。
12.从模具中取出，切成块，裹上一层椰子即可食用！
用最简单的食材，做出最美味的食物。如果你想煮好吃的，吃好吃的，就点击关注我吧！谢谢你！每天分享家常菜谱！