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古色古香的中式包厢，让吃饭也可以成为一件很“隐秘”的事情。老板特别享受的是让更多的人品尝自己家乡美食，也想让食客们从他的美食中体会到一种对生活的态度。

. FIRST .

“ 以食会客 ”

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“潮苑一号的出现，不是以盈利为主要目的，来者是客亦是友。我们希望通过自己的力量，传承地道潮汕美食同时也为我们的客人营造一种私密用餐体验，提供一个独立于家庭和工作之外的第三空间。”在谈及未来潮苑壹号的发展时，他反复强调两个词——“家人的感觉”、“交朋友”。

. SECOND .

“ 主打地道潮汕私房菜 ”

这里的每道菜品都很受大家欢迎，这不仅是由于厨师的手艺高超，而且得益于食材的品质保证。食材都是从潮汕不同地方每天早上新鲜寄来，40年老菜脯、杏仁粉、澄海狮头鹅、牛田洋、揭阳海鲜...几乎所有材料都是自己手工制作，真的很花费心思和精力。

. THIRD .

“ 潮汕菜届OMAKASE，不预约吃不上 ”

很多人定义“潮苑壹号”是私房菜，但来这里就餐你会感觉它更像是中式的“OMAKASE”，因为厨师会自己根据当天食材的新鲜程度，以合适的烹饪方式，为食客提供不同的出品。

店里服务员都会一对一的对整个用餐过程进行服务。只有套餐，一套大约10道菜，而且会根据时令调整，从前菜到甜品都安排上了，连餐具都是都是高端主题定制。

开胃前菜 | COLD DISH

前菜主要是开胃的作用，这个每天供应的都不一样。今天开到的是桂花蜜圣女果、橙汁木瓜，入口酸甜适中。不过不要贪多，主菜还在后头呢。

主菜 | MAIN COURSE

One 砂锅大婆参

Casserole Poshen

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主菜里面zui喜欢这道了！不仅步骤繁杂，耗时更耗精力，泡发后的婆参肉质厚实，经过主厨精心煨制直至完全吸收汤汁入味出锅，轻咬一口，绵密丰厚的胶质感充斥整个口腔，满满的胶原蛋白呼之欲出！

高丽参腌蟹 Two

Marinated crab with ginseng

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都说生腌是潮汕人的拿手好戏，这道高丽参腌蟹更是将其发挥到极致。以高丽参为底进行腌制，每只蟹上面满满的金典色蟹膏，入口的那一刹那，鲜而不腥，清而不淡，十分可口。

Three 黑松露鱼翅

Black truffle shark fin

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光听名字就感觉无比贵气，舀上一勺 细细品味，浓郁鲜美的味道流连于唇齿之间。半透明的鱼翅与星星点点的黑松露形成视觉上的冲击，入口丝滑。

冰淇淋龙虾仔 Four

Lobster ice cream

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这道招牌菜可谓是生腌海鲜界的劳斯莱斯！比手臂还粗的大龙虾采用传统生腌做法，整只上桌，入眼满满的龙虾肉，让人口水直流，吃起来更是鲜掉眉毛！

Five 百合燕窝

Baihe cubilose

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燕窝有淡淡的咸味，仔细回味之后有一丝甘味。燕窝与汤融为一体，羹汤浓稠，入口十分丝滑，而且这可是上好的滋补佳品， 一般人可都吃不到的呢。

澄海狮头鹅 Six

Chenghai lion head goose

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无卤鹅不旁派！识食的，当然是吃澄海的狮头鹅啦！精选150天左右的青壮年鹅，肉质细腻鲜甜，采用秘制潮汕卤水制作，原汁原味！放在桌上也能闻到卤香四溢。

Seven 炭烧活鲍

Braised abalone

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原只鲍鱼新鲜现烤，食材绝对新鲜！每一口下去肉质滑嫩，鲜而不腻，而且鲍鱼的营养价值极高！高温炭烤下的活鲍香味逼人，满满诱惑~

Eight 黑松露蟹肉炒鱼翅

Fried shark's fin with truffle crab meat

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有着30年烹饪经验的主厨对这道菜信手拈来，鱼翅用上汤煨透沥干水分，蟹肉蒸熟备用。恰当掌握温度与时间，炒至软硬适度出锅，这种口感，将之列为珍品。

这些，来自潮汕的经典味道

金蒜牛肉粒

琵琶炖水鸭

百合腩肉凉瓜

姜茨白果汤

配菜 | SIDE DISH

除此之外，套餐里还有“砂锅虾酱骨”、“酱汁鸡枞菌”、“黑松露虾球”、“方鱼炒芥兰”，以时令应季的食材现点现做，只为食客吃到zui新鲜的美味。

主食&甜品 | STAPLE FOOD & DESSERT

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潮苑手工拼盘、百花紫菜酥、潮苑金三角、潮苑豆腐盒、冰淇淋龙虾仔、潮苑特色炒饭...这里没有固定的菜单，只有一脉相承的对食物本身鲜美、原味、精细的追求，一整套下来，已足够饱腹。

“多主题包厢 ”

A. 中式包厢设计：心照不宣的精致

实力满满：整墙的荣誉证书和珍藏的飞天茅台 B.

C. 品味细节：朴实无华又充满韵味

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看到这里，

不如立刻行动来潮苑壹号，

体验一把别样的“潮汕之旅”吧！

商家信息

Business information .

店铺地址:

深圳市彩田路7018号新浩e都C栋3层

营业时间:

12:00-14:00 18:00-22:00

交通指引:

地铁9/10号线孖岭站A1口步行380米