“ 少见的潮汕菜届“OMAKASE” ”
它是深圳少有的“潮汕私房菜”，才开不到半年，就成为各大榜单上的常客。从设计到营业，它用了将近1年的时间，整体以新中式风格为主，主打预约制的定制潮汕私房菜。到店的第秒，就被它从外到内的设计所吸引。
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古色古香的中式包厢，让吃饭也可以成为一件很“隐秘”的事情。老板特别享受的是让更多的人品尝自己家乡美食，也想让食客们从他的美食中体会到一种对生活的态度。
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“ 以食会客 ”
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“潮苑一号的出现，不是以盈利为主要目的，来者是客亦是友。我们希望通过自己的力量，传承地道潮汕美食同时也为我们的客人营造一种私密用餐体验，提供一个独立于家庭和工作之外的第三空间。”在谈及未来潮苑壹号的发展时，他反复强调两个词——“家人的感觉”、“交朋友”。
. SECOND .
“ 主打地道潮汕私房菜 ”
这里的每道菜品都很受大家欢迎，这不仅是由于厨师的手艺高超，而且得益于食材的品质保证。食材都是从潮汕不同地方每天早上新鲜寄来，40年老菜脯、杏仁粉、澄海狮头鹅、牛田洋、揭阳海鲜...几乎所有材料都是自己手工制作，真的很花费心思和精力。
. THIRD .
“ 潮汕菜届OMAKASE，不预约吃不上 ”
很多人定义“潮苑壹号”是私房菜，但来这里就餐你会感觉它更像是中式的“OMAKASE”，因为厨师会自己根据当天食材的新鲜程度，以合适的烹饪方式，为食客提供不同的出品。
店里服务员都会一对一的对整个用餐过程进行服务。只有套餐，一套大约10道菜，而且会根据时令调整，从前菜到甜品都安排上了，连餐具都是都是高端主题定制。
开胃前菜 | COLD DISH
前菜主要是开胃的作用，这个每天供应的都不一样。今天开到的是桂花蜜圣女果、橙汁木瓜，入口酸甜适中。不过不要贪多，主菜还在后头呢。
主菜 | MAIN COURSE
One 砂锅大婆参
Casserole Poshen
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主菜里面zui喜欢这道了！不仅步骤繁杂，耗时更耗精力，泡发后的婆参肉质厚实，经过主厨精心煨制直至完全吸收汤汁入味出锅，轻咬一口，绵密丰厚的胶质感充斥整个口腔，满满的胶原蛋白呼之欲出！
高丽参腌蟹 Two
Marinated crab with ginseng
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都说生腌是潮汕人的拿手好戏，这道高丽参腌蟹更是将其发挥到极致。以高丽参为底进行腌制，每只蟹上面满满的金典色蟹膏，入口的那一刹那，鲜而不腥，清而不淡，十分可口。
Three 黑松露鱼翅
Black truffle shark fin
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光听名字就感觉无比贵气，舀上一勺 细细品味，浓郁鲜美的味道流连于唇齿之间。半透明的鱼翅与星星点点的黑松露形成视觉上的冲击，入口丝滑。
冰淇淋龙虾仔 Four
Lobster ice cream
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这道招牌菜可谓是生腌海鲜界的劳斯莱斯！比手臂还粗的大龙虾采用传统生腌做法，整只上桌，入眼满满的龙虾肉，让人口水直流，吃起来更是鲜掉眉毛！
Five 百合燕窝
Baihe cubilose
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燕窝有淡淡的咸味，仔细回味之后有一丝甘味。燕窝与汤融为一体，羹汤浓稠，入口十分丝滑，而且这可是上好的滋补佳品， 一般人可都吃不到的呢。
澄海狮头鹅 Six
Chenghai lion head goose
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无卤鹅不旁派！识食的，当然是吃澄海的狮头鹅啦！精选150天左右的青壮年鹅，肉质细腻鲜甜，采用秘制潮汕卤水制作，原汁原味！放在桌上也能闻到卤香四溢。
Seven 炭烧活鲍
Braised abalone
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原只鲍鱼新鲜现烤，食材绝对新鲜！每一口下去肉质滑嫩，鲜而不腻，而且鲍鱼的营养价值极高！高温炭烤下的活鲍香味逼人，满满诱惑~
Eight 黑松露蟹肉炒鱼翅
Fried shark's fin with truffle crab meat
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有着30年烹饪经验的主厨对这道菜信手拈来，鱼翅用上汤煨透沥干水分，蟹肉蒸熟备用。恰当掌握温度与时间，炒至软硬适度出锅，这种口感，将之列为珍品。
这些，来自潮汕的经典味道
金蒜牛肉粒
琵琶炖水鸭
百合腩肉凉瓜
姜茨白果汤
配菜 | SIDE DISH
除此之外，套餐里还有“砂锅虾酱骨”、“酱汁鸡枞菌”、“黑松露虾球”、“方鱼炒芥兰”，以时令应季的食材现点现做，只为食客吃到zui新鲜的美味。
主食&甜品 | STAPLE FOOD & DESSERT
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潮苑手工拼盘、百花紫菜酥、潮苑金三角、潮苑豆腐盒、冰淇淋龙虾仔、潮苑特色炒饭...这里没有固定的菜单，只有一脉相承的对食物本身鲜美、原味、精细的追求，一整套下来，已足够饱腹。
“多主题包厢 ”
A. 中式包厢设计：心照不宣的精致
实力满满：整墙的荣誉证书和珍藏的飞天茅台 B.
C. 品味细节：朴实无华又充满韵味
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看到这里，
不如立刻行动来潮苑壹号，
体验一把别样的“潮汕之旅”吧！
商家信息
Business information .
店铺地址:
深圳市彩田路7018号新浩e都C栋3层
营业时间:
12:00-14:00 18:00-22:00
交通指引:
地铁9/10号线孖岭站A1口步行380米