如今，人们生活在快节奏的社会中。大家工作都很忙，大部分时间都在工作中度过。可以说，大多数人都不知道如何自己做饭。毕竟我们没有那么空闲的时间，而且时间很紧张。即使时间不多，我们也让自己放松，所以大家日常用餐都是靠外卖或者外出就餐。
饭店、酒店的食物种类很多，有各种家常菜，还有不同口味的，比如湘菜、川菜、东北菜等，选择非常多，菜品也最多都是比较划算的，不服务也不是很复杂。说起来很慢，但是有些菜就算你想吃，餐厅老板也不太愿意准备。他们都觉得困难而且工作量太大。即使是五星级酒店的厨师也觉得这些菜肴很难准备。最主要的是奇怪的是，这些食物价格便宜，利润也不高，吃货却偏爱它们。你在生气吗？
1.红薯丝
这道菜大家应该都很熟悉了。我想大多数人都吃过吧。这道菜主要是用红薯和白糖做的。是一道色香味俱全的传统名菜。尤其是喜欢甜食的人一定会喜欢。吃这道菜。红薯丝的原料很简单，但操作起来却不那么容易。做这道菜有一种非常特别的温暖。一不小心就很容易烧焦，而且也很容易烧锅。
2、雪豆沙
这样的美食味道非常好，软软糯糯的，里面还有甜甜的豆沙馅儿。吃货深爱之。然而，准备这样一道美食也是非常困难的，不仅费时，而且费力。价格不高，又没有利润，所以这些美食并不受厨师家族的欢迎。
3.炸冰淇淋
不得不说，做到这一点的难度极高，因为厨师要确保冰淇淋放入油锅时不会融化，而且炸出来的成品还要完美，这需要花费很大的功夫。 。
4、牡丹鱼
一般这道菜只能在比较高档的酒店和餐厅才能吃到，因为这道菜很考验厨师的雕刻功底和摆盘，所以厨师一家都害怕点这道菜的顾客。