洋葱色泽淡黄，味辛辣温和，有大蒜味。洋葱作为餐桌上的家常蔬菜非常受欢迎。它不仅可以改善食物的香气，而且对大脑和心灵的健康也有影响。所以今天我要和大家分享一个洋葱炒鸡蛋。鲜嫩的豌豆搭配金黄的鸡蛋，简单、健康又营养。下面一起来看看具体的做法吧！鸡蛋和这种食物是绝配。每天来一份炒菜，下饭好吃，健脑益智。
【洋葱炒鸡蛋食谱】
准备材料：洋葱400克，鸡蛋2个，盐适量，热酒适量。
烹饪步骤一：鸡蛋洗净，打碎放入碗中，加入盐和几滴料酒，拌匀备用。
Step2烹调：洋葱洗净，切小块，控制水分。
烹调第三步：锅烧热，倒入食用油，油温70%时，倒入蛋液，快速炸成团即可盛出。
第四步烹调：锅内再次倒入少许油，将洋葱放入锅中略炒后加入少许盐。
烹饪步骤5：将鸡蛋倒入锅中，均匀撒上洋葱，然后放入锅中。
推荐词：洋葱含有大量的膳食纤维。这种物质进入人体后，能促进肠道蠕动，通便。特别适合长期便秘的人。其次，洋葱中所含的硒元素比较高。这种物质具有很好的防癌抗癌作用。多吃可以降低患癌症的风险。此外，洋葱中含有大量的挥发性精油，不仅能增进食欲，还能降低血脂。
水煮蛋是一道简单的快手菜，特别适合家常菜。快点一起学习吧！