馒头不要直接上锅蒸，学会这样做，蒸出来的馒头又大又软，香又甜
馒头别直接上锅蒸了，学着做，馒头又大又软又香又甜
人是铁，饭是钢。如果你不吃，你就饿了。除了吃一些家常菜，我们的一日三餐都离不开主食。毕竟我们每天还是要靠主食来填饱肚子。由于地域的关系，米饭是南方人的主食，而各种面食，尤其是馒头则是北方人的主食。对于北方人来说，几乎天天吃。目前我们经常吃的馒头有两种，一种是买的，一种是自己蒸的，但是经常吃馒头的朋友应该知道，馒头比买的好吃多了。
这也是我家一年到头很少买馒头的原因。无论工作多忙多累，我总是做一大锅馒头。蒸好后放入冰箱冷藏。随时食用和加热都非常方便。很简单。蒸馒头的方法其实不是很复杂，但是馒头的味道也是不一样的。有的馒头甜软可口，有的馒头实在难吃。不好，甚至味道也很糟糕。
其实这样的结果多半是因为一个问题，就是馒头揉好后，有的人把馒头放在锅里蒸着吃，有的人多了一步，然后进烤箱蒸.锅包子香甜松软可口。可见，蒸馒头的时候，不能直接在锅里蒸馒头。接下来，小编就给大家分享一个正确蒸馒头又好吃的详细方法。不要直接在锅里蒸馒头。馒头又大又软，又香又甜。
【自制包子】
所需材料：面粉、酵母、温水、糖
第一步：准备一个干净的盆，倒入适量的酵母，倒入适量的温水搅拌至酵母完全溶解。
第二步：然后将适量的面粉和糖倒入酵母水中，混合成片状混合物，揉成光滑的面团。
步骤3：然后盖上碗盖，放在温暖的地方，直到面团变大一倍。
第四步：将发酵好的面团倒在烤盘上，揉成有弹性的面团，揉的时间尽量长，最后把面团揉成长条。
第五步：把长条剪成差不多大小的面条，揉成馒头，可以是圆形的，也可以是长方形的。
第六步：将揉好的馒头放在一边，盖上一层笼布，静置15-20分钟后放入蒸笼。
第七步：锅中放入冷水，大火烧开，继续蒸25分钟，关火再焖5分钟，取出即可食用。
建议：
1、馒头揉好后，不要直接上锅蒸。别忘了静置15-20分钟，这样蒸出来的馒头会蓬松、柔软、香甜。2、酵母在温水中溶解快，和温水混合的面团更容易发酵。
3、和面时加糖，不仅能增加馒头的甜味，还能提高发酵速度。
4、馒头蒸好后，关火焖5分钟。这样馒头出锅就不会塌陷，不会缩水。