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小时候不喜欢吃饭，家人总是把菜汁淋在米饭上，像变魔术似得，白米饭立刻变成桃红色，让人食欲大开，可以哄娃娃多吃一碗，百试百灵。
营养美味，价格实惠，2元钱买一大把，适合清炒、蒜泥等，苋菜含有丰富矿物质，可以提高人体免疫力，大鱼大肉的时候，不妨来一道清炒苋菜，简易清淡。
下面是具体做法：
1、先将红苋菜，摘洗干净，去除老茎叶，清水洗净
2、准备适量大蒜、葱，切成片备用。
3、苋菜清洗干净，控干水分。
4、锅内加入少量油，放入葱蒜炒出香味。
5、然后将红苋菜下锅，反复翻炒，直到苋菜变软，在出锅前，在加入适量蒜末、盐即可。
6、菜味浓郁，入口甘香，可以开吃。
菜叶类营养极易被人体吸收，还能促进凝血，有“补血菜”的美称，提高免疫力，让人体营养更均衡，食材不贵，价格便宜，关键上手还简单，5、6分钟就出锅了。
全程大火翻炒，可以保留最大的营养成分，用来泡饭非常美味。
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