秋天到，秋膘贴。又到了让人胃口大开的季节。很多人在秋天会通过大鱼大肉进行食补，但常常进补不当造成营养过剩。秋季宁可不吃肉，也要吃这道菜，营养高脂肪低，常吃身体棒，巨香，这道菜就是——素炒草菇。草菇又名美味包脚菇，味道鲜美，营养丰富，富含维生素C、氨基酸、钙等人体所需维生素和矿物质，烹饪时用植物油和耗油快炒，加之盐等调味料，色香味俱全，大人老人都爱吃，隔壁小孩都馋哭了！你还等什么呢？今晚做一道试试吧~
素炒草菇
By一粒糖笑笑
配料：
草菇250克、红椒半个、柿子椒一个、食盐少许、蒜2掰、食用油少许、生抽少许、姜少量
烹饪步骤：
1.焯水
2.沥干
3.切片备用
4.青椒、红椒去籽切段
5.油烧开后放切好的生姜、大蒜，翻炒几下后加入青红椒。青红椒七层熟后加入草菇，加盐、生抽继续翻炒后起锅
6.装盘起锅
烹饪小贴士：
1、草菇中含有多种微量矿物质元素，钙质、铁元素、磷元素等都是人体健康中所需要的各种营养物质，所以在平时生活中可以经常的食用一些来帮助身体健康的维护。2、草菇处理完，需要用开水焯一下。因为菌类生长过程中可能带有部分有害物质，故食用前最好先用开水烫，将该有害物质去除，然后再焖或炒。3、草菇含有维生素C非常高，维生素C可以美白皮肤，提高身体免疫力，加速新陈代谢，女性经常食用，对女性好，美容养颜，好消化易吸收。
你喜欢吃草菇吗？