人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
小暑和大暑之间，会迎来三伏天中的初伏，也称之为头伏和入伏。入伏以后，我们将会度过一年当中最炎热的40天，此时我们在饮食上一定要多加注意，多喝点汤，吃一些容易消化的食物，从而达到降暑去热的目的。三伏天喝什么汤比较好呢？
不同的阶段有不同的讲究，比如“入伏酸梅汤，出伏莲藕汤”。
这句话很好理解，入伏的时候，要给家人煮一碗酸梅汤喝，等到出伏的时候，则要准备给家人煮一碗莲藕汤。这话是有道理的，入伏的时候，天气变化比较大，人很容易没有胃口，如果是吃得太油腻，也不好消化，此时就需要多喝一点酸梅汤，到了末伏，差不多就已经是立秋过后了，进入了秋天。
俗语有云：“荷莲一身宝，秋藕最养人”，
说的其实就是秋天的藕，刚好符合时令，吃的话可以起到滋补的作用，所以到了出伏，记得给家人煮一碗莲藕汤。
7月16日是入伏，入伏要喝酸梅汤，那酸梅汤怎么做，咋吃，我们接下来一起来了解一下。
说到酸梅汤，第一反应就会想到北京，老北京人，夏天喝酸梅汤，冬天吃糖葫芦，那是标配，不管是贫穷还是富有，人人都可以享受到。
记得在徐凌霄《旧都百话》中记载：“暑天之冰，以冰梅汤为最流行，大街小巷，干鲜果铺的门口，都可以看见“冰镇梅汤”四字的木檐横额······望梅止渴，富于吸引力”。
这里说的冰梅汤，指的就是酸梅汤。
入伏【桂花酸梅汤】的制作方法
主料：乌梅、山楂、甘草、紫晶枣
辅料：冰糖、桂花
第1步：煲汤的锅冲洗干净，然后把乌梅还有山楂放进去，放进去之前，记得清洗干净，搭配的量大概是1:1。
第2步：锅中注入适量的清水，说的量也不要太多，一般的话在1L水左右，这样适合1～2人喝，完全没有问题。
第3步：我用的是养生壶煮的，大概需要炖煮1个小时30分钟以上，炖的时候记得把装有甘草的包放进去，然后一起煮。
第4步：煮好以后，我们把冰糖放进去，这个量按照自己喜欢的甜度来选择，喜欢吃甜的可以多放一点，不喜欢吃甜的话，可以少放一些。
第5步：最后我们把煮好的桂花放进去，这样一道非常简单又降暑的桂花酸梅汤就制作完成了，简单又好喝。
【食刻说】
“入伏酸梅汤，出伏莲藕汤”，7月16日就入伏了，这道桂花酸梅汤记得提前收藏，它的味道酸甜可口，夏天不想吃饭的话，喝了它既可以起到降暑的作用，同时心情也会更加的舒畅，去除燥热的效果也非常好。
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