大家好，我是娜姐，早餐是一天中最重要的一顿饭，一定要尽量做的营养一点，不过有一些小孩子比较挑食，在营养的基础上还要做的比较美味，有食欲，这样孩子才会喜欢吃，今天我们用剩馒头与3个鸡蛋做一道营养早餐，做法也特别的简单，一看就会，下面看看是怎么做的吧。
1.首先将去皮的馒头对半节开，再改刀切成小块，切好后备用。
2.准备半根胡萝卜和少许小葱，将胡萝卜切成碎丁，小葱要成葱花，切好后备用
3.将1个鸡蛋打入碗中，充分搅拌，加入少许食盐加胡萝卜丁一起搅拌均匀，然后将馒头块放入，沾满蛋液，象这样就可以了，全部沾好蛋液后装盘备用
4.再将别外两个鸡蛋打入碗中，加入少食盐，搅拌均匀，锅中刷油，锅热倒入馒头块，煎至金黄就可以出锅了，放入盘中备用。
5.锅中再刷油，倒入打好的蛋液，摊成蛋饼，煎至快凝固时放上馒头块，撒些熟芝麻与葱花，完全定型后就可以出锅了，这样营养美味的鸡蛋饼就做好了，喜欢就试试吧。