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在传统的欧式早餐里，常常会看到牛角包的身影。
记得我以前上学的时候，经常在网上买一大箱牛角包当早餐吃。
小小的一个，口感松软香甜，特别好吃。
今天就给大家分享牛角包的做法~只要3种食材，做起来比馒头都简单，造型上也更胜一筹。
从视觉上就能抓住宝宝的眼球，真的迫不及待要推荐给你们！
我特意选用了红薯这种膳食纤维丰富的食材，与山楂小方搭配在一起，开胃促消化~
早上起床，来两个牛角包，再配上一杯温热的牛奶，完美！
一口咬下去，外皮酥酥的，里面还有料
谁能抵受住，一只牛角包的诱惑？
牛角包
食材：甜菜根面粉100克、酵母2克、红薯50克、鸡蛋1个、山楂小方3块
是否搭配主食：可以作为宝宝的主食、甜品
参考月龄：12个月以上
难易程度：无难度
制作时间：80分钟
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
- 1 -食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
准备食材：甜菜根面粉100克、酵母2克、红薯50克、鸡蛋1个、山楂小方3块。
- 2 -
甜菜根面粉中加入2克酵母、50克清水。
- 3 -
用筷子搅拌成面絮，揉成面团。
- 4 -
盖上保鲜膜，发酵至面团两倍大。
tips：天气好的话，放在阳光下，发酵30-40分钟就ok啦。
面团掰开有蜂窝状就完成了。
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红薯切成长条备用。
- 6 -
山楂小方切成碎。
- 7 -
发酵好的面团，加入山楂小方碎，揉搓排气。
tips：大家发现了没有，我和面的时候可是一点糖都没加呢，就靠着这山楂小方提味！酸酸甜甜的，贼有滋味。
- 8 -
将面团擀成圆形的薄饼。
- 9 -
切成均匀的三角形。
- 10 -
取一根红薯条，放在三角形面片宽的一头，自下而上卷起来，盖上保鲜膜，二次发酵10分钟左右。
tips：第一次发酵揉搓后，面团会变小，所以要进行第二次发酵，这样口感也更好哦~
- 11 -
鸡蛋搅散，刷在牛角包表面。
- 12 -
刷好蛋液的牛角包冷水上锅，大火蒸20分钟左右。
- 13 -
一盘香甜的牛角包就完成啦！一口下去，能同时感受到红薯和紫薯的清甜，还有山楂小方的滋味，超美味！
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