鹅蛋是一种常见的蛋制品。由于口感粗糙，有腥味，在餐桌上并不常见。其实，相比其他鸡蛋，鹅蛋的营养价值更高，尤其是富含硒元素，经常食用还可以防癌抗癌。所以今天要给大家分享的是青椒鹅蛋炒，这道菜做起来很简单，也是一道很好吃的小菜！一起来看看特别的做法吧！将青椒掺入此物，每日煎一盘，百吃不厌，软化血管，待客有面子。
【鹅蛋炒青椒的做法介绍】
配料表：鹅蛋2个、青椒4个、葱少许、盐、生抽适量。
第一步：将鹅蛋简单洗净，放入碗中，加盐拌匀。
第二步：青椒去籽，洗净切小块备用。
第三步：锅中倒入少许油，烧热，将鹅蛋液倒入锅中炸至金黄色。
第四步：锅中油继续烧热，加入葱花翻炒出香味，然后放入辣椒块。
第五步：青椒用旺火稍炒一下，加入适量的盐和酱油，炒出颜色后倒入鹅蛋。
第六步：将所有材料用大火煎至均匀，然后装盘。
推荐：青椒炒鹅蛋老少皆宜，因为鹅蛋中含有大量的卵磷脂，这种物质可以对大脑和神经系统起到很好的作用，经常食用可以提高记忆力，还可以促进大脑发育.不仅鹅蛋中含有大量的矿物质，尤其是孕妇更要多吃鹅蛋，可以为身体补充足够的营养，还可以帮助排胎毒，软化血管，降低三高.
以上就是一份鹅蛋炒青椒的做法。你学会了吗？