大家好，这里是华家美食记！
如今正值秋冬交替之际，气温逐渐转凉，在正式迈入冬季之前，我们得先养好身体，抵御寒冬的到来。除了进补，我们还要懂得忌嘴，一些寒凉的食物就不要再吃了，像苦瓜、西瓜、绿豆，以及一些冷饮及凉菜，能不吃就不吃了。
尤其像一些脾胃虚弱的中老年人，饮食稍有不当就很容易闹肚子，推荐大家深秋多吃以下这3样温补食物，不仅营养丰富，常吃还能健脾养胃，安稳入冬！
一、羊肉
推荐食谱：萝卜炖羊肉
主要食材：羊肉、萝卜
做法步骤：
1. 羊肉剁小块，抓洗干净备用。
2. 羊肉冷水下锅焯水，加葱结、姜片、料酒去腥，大火煮开后继续煮3分钟，捞出洗净备用。
3. 白萝卜先削去外皮，再切滚刀块装盘备用。
4. 接着准备一些配料，分别有葱段、姜片、干辣椒、桂皮。
5. 锅中放少许食用油，油微热下入羊肉煸炒，将水分炒干。
6. 下入刚刚准备好的配料，炒出食材的香味，再加适量白酒增香。
7. 接着往里放适量生抽、蚝油、老抽提味上色。
8. 加入没过羊肉的山泉水，适量食盐调味，盖上盖子炖50分钟。
9. 时间到，打开盖子，倒入萝卜块，继续炖15分钟。
10. 最后撒上葱段，翻炒均匀后，即可出锅装盘。这样做出来的羊肉软烂，萝卜入味，解馋又下饭。羊肉性热，多吃一些羊肉能够暖中补虚，补益中气。
二、鱼肉
推荐食谱：清蒸鲈鱼
主要食材：鲈鱼
做法步骤：
1. 鲈鱼处理好之后，平铺案板上，然后将两边鱼肉切成条。
2. 大碗中放啤酒和葱姜，将鲈鱼放进去腌制，涂抹均匀腌制15分钟。
3. 盘子底部铺上生姜和香葱，鲈鱼腌制好之后摆入盘中。
4. 接着在鱼身上刷一层花生油，锁住鱼肉的水分和营养。
5. 水开上汽蒸8分钟，取出后倒掉盘子里的汤汁。淋上蒸鱼豉油，放上生姜丝葱丝以及红椒丝，泼热油激发出香味。
6.这样一道味鲜肉嫩的清蒸鲈鱼就做好了，鱼肉低脂高蛋白，具有补气、开胃、强筋骨、补肝肾等功效。
三、鹌鹑蛋
推荐食谱：肉包鹌鹑蛋
主要食材：鹌鹑蛋、猪肉、小米
做法步骤：
1. 鹌鹑蛋煮熟后剥去外壳备用。
2. 将一小块生姜和猪肉一起混合剁碎，装入碗中。
3. 下面开始调味，依次往里放食用油、料酒、生抽、食盐、胡椒粉、生粉，抓匀腌制10分钟。
4. 取一撮肉馅压成肉饼，再放入一颗鹌鹑蛋，然后用肉馅将鹌鹑蛋包裹起来。
5. 搓成这样一颗圆球状。
6. 最后再均匀裹上一层小米。
7. 全部做好放入蒸锅，水开上汽蒸20分钟。
8. 最后撒上葱花，即可上桌享用，营养美味，一口一个太过瘾了。鹌鹑蛋被誉为“动物中的人参”，常吃补气益血，强筋健骨。
结语：以上3种食物都具有很多的滋补效果，特别适合深秋进补，而且做法简单，一看就会，喜欢的朋友赶紧去试试吧！