2019年猪肉价格接二连三暴涨，对于习惯天天“大鱼大肉”的消费者来说，面临着生活质量的考验。一边是难以割舍的食物，一边是掏空腰包的价格，无论选择前者还是后者都让人十分纠结。
记得有个朋友告诉我，以前家里孩子都不喜欢吃肥肉，每次肥肉都是扔掉。如今吃肉频率下降后，肥肉舍不得扔，孩子们也吃得不亦乐乎。通过这个事情充分反映一个道理，当供小于求时，涨价不算奸商，消费者求生欲望强。
眼看2019年还剩下几个月的时间，大家对猪肉的价格非常关心。过年期间家家户户都要请客，没有肉牌面肯定是不够的，要举行大型宴会的更是对猪肉的价格望而却步。以前10元一斤的肉肯定是买不到了，不求猪肉暴跌，只求能稳住现在的价格就行。
三个原因会导致猪肉下降
想让猪肉降价首先供大于求，提高生猪肉的供应量。由于环境问题很多地方被禁养猪肉，加上猪瘟等原因，一时间想让供应量起来显然不现实。除非放开禁养区的养猪政策，彻底解决猪瘟问题。
扩大养殖规模增加生猪供应量。立刻提高养殖规模也不现实，毕竟现在养殖猪有一定风险，一旦惹上猪瘟后果难以估量。规模只能徐徐渐进，最快也得明年才能开始。
暂时不吃猪肉。全国人民一个月不吃猪肉，估计猪肉的价格能下来不少，但是完全不现实。十几亿人口的大国，一天消耗的猪肉量难以估计，说不吃完全开玩笑而已，很多人都是两天不吃都心发慌。
猪肉价格猛涨的这段时间，牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉成为了代替品，但随着时间推移，这些产品价格也涨了不少。面对高额的猪价很多饭店很是头疼，要么减少含肉量，要么就不买猪肉了，一时间涨价很多顾客都受不了。
特别是四川，每到过年这段时间，家家户户几乎都会熏腊肉、灌香肠，今年成本要比往年高不少。目前成品香肠的价格已经涨到65元一斤，100元钱两斤香肠都买不到，腊排骨就不要提了，价格让人望而却步。
2019年猪肉的价格应该是降不下来了，下半年需求量还非常大，想要等降价估计要到2020年中旬才行。猪肉供应量一天上不去，价格基本下降不了，请大家且行且珍惜。