出差半月回家，晒晒老婆给我做的牛肉面，鲜香美味，哪都买不到
20分钟做好一碗牛肉面，鲜香有滋味，吃完浑身舒坦，养胃健身
上车饺子下车面。对于出门多日归来的家人来说，一碗好吃养胃的手擀面，是最贴心的关怀与爱护。
老公的工作比较辛苦，一个月最少有半个月出差在外，虽然说吃的报销规格都不低，但是还是不如在家里吃的舒服。没错，就是舒服，家里的饭菜也许看起来不起眼，但确实是养胃不上火。每次老公回来后，吃上家里饭菜那一刻，都会说上一句，还是家里的饭菜好吃呀。
这不，老公这次又是出差了大半月，回来的时候已经是晚上了，我们也已经吃过饭。我就算着他到家的时间，给他做了一碗牛肉面。昨天孩子说想吃牛肉，我给他做了一大盘萝卜烧牛腩，牛腩不好煮，我提前用压力锅炖熟的，然后牛肉汤就留着煮面吃。老公爱吃面，这里当地的风俗也是远归回家的人，第一顿要吃面。所以我给他煮了一碗牛肉面，面条没用机器做，纯正手工面。一碗面的面团很少，10分钟就能擀好，加上煮面调汤，最多15分钟就能上桌。
一碗热腾腾的手擀牛肉面，让某个人一下子就感动了，汤鲜面软，还有大片的酱牛肉，料也是很足的。老公说，果然还是回家好呀，这么好吃料又足的牛肉面，关键面条还是手擀的，全世界哪里都买不到呀。一碗面很快就吃光了，立马再来一碗，嘿嘿，直接做了半锅呢。
这碗面好吃就在于汤底，还有面条，手擀面软而不烂，易消化，现在天气冷了，热乎乎的来一碗，还有大片的牛肉，吃完真是浑身舒坦，人生在这一刻就达到了巅峰。面食养胃，牛肉健身，冬天了早餐也可以这么吃呢。前几天买了4斤牛腱，酱了一锅酱牛肉，最近的早餐也能很丰盛了。
【牛肉面】
食材：面粉200克，水80克，盐少许，酱牛肉3片，牛肉汤适量，白萝卜半根，盐适量，胡椒粉适量
做法：
1、先提前把面团材料揉成团，做手擀面面团要硬一点，不然很容易粘连，需要撒很多干粉才行。加入少许盐，是让面团更有延展性。
2、面团略微松弛一下，面板上撒上干粉，先用擀面杖擀成薄片。
3、再卷起来反复擀，多次擀卷之后，面皮就会变的越来越大，越来越薄。
4、再撒上适量干粉，叠起来，用刀切成自己喜欢的宽度。
5、然后抖擞开，手擀面就做好了，吃过就会爱上，比任何挂面、机制面条都好吃百倍。
6、白萝卜切成薄片，葱也切成末，酱牛肉是之前做了很多，都切成片后，分装冷冻，吃的时候提前解冻，热汤了烫一下就好。
7、汤锅加水烧热，白萝卜先煮好捞出，再下入面条煮半分钟，自己擀的面条很好煮。
8、煮好的面条捞在碗里，放上白萝卜片、葱末和牛肉片。牛肉汤加入少许盐和胡椒粉调味，煮开后放入碗里即可。一碗好吃的牛肉面，走遍大江南北都是最棒的。
小贴士：
1、面粉的吸水量不同，先搅成雪花状在揉成团就好，擀面条的面团要硬一点。
2、牛肉汤可以让面更好吃，别换成清水。
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