疲憊的一天加上悶熱的天氣，這時候要是打開冰箱能有一份奶凍，那真的太幸福了。奶香濃郁，順滑可口，冰涼可口，讓人的心都跟著變柔軟了。或許，這就是美食的魅力所在吧。那麼今天，小昕就來給大家說說幾種奶凍的做法，希望朋友們喜歡！

椰蓉奶凍

基礎款，奶香加椰香，純白可愛，誰能不愛呢！

1.480g左右的牛奶，加入適量白糖調整甜度，加入50-60g的玉米澱粉，用勺子攪拌成順滑無顆粒的狀態。

2.倒入奶鍋，小火慢慢熬煮，熬煮的過程要適中輕輕攪拌，以免糊底。

3.待液體邊濃稠後，盛出放涼。

4.放入冰箱冷藏3小時以上。

5.吃的時候切塊，在椰蓉中滾一圈，擺盤即可。

茶香奶凍

把奶茶換一種吃法。

1.紅茶適量、淡奶70g左右、純牛奶350g左右，倒入到奶鍋，靜置片刻。淡奶用了較少的量，可以根據自己喜好來調整淡奶和牛奶的比例。

2.吉利丁適量泡軟，備用。

3.把步驟1的牛奶混合液煮開，小火煮，記得隨時攪拌，煮出茶香後把茶葉濾除。

4.放入吉利丁片，小火攪拌，融化後，關火。

5.過篩倒入容器中，放涼後，冰箱冷藏3小時以上。

6.吃的時候倒扣出來，淋一些果醬、糖漿、蜂蜜都行，如果家裡有珍珠，煮點黑糖珍珠就更完美了。

百香果奶凍

百香果的清香真的太適合夏天了！

1.找可以立得住，並且品相好的百香果，在頭部切下一小塊，挑出裡面的果肉。

2.果肉加入蜂蜜腌制，備用。多餘的可以用來泡檸檬水喝！

3.吉利丁泡軟，備用。

4.牛奶中加入白糖調整調味，再加入適量的淡奶油，混合均勻。淡奶油的多少根據自己喜好調整，可以和牛奶1:1的比例，放了淡奶油奶味更濃郁，口感也順滑，實在沒有不放也行！

5.把牛奶混合液小火加熱，加入吉利丁片，吉利丁片融化後，過篩倒入碗中。

6.奶液用漏鬥倒入百香果殼中，8-9分滿即可。

7.放入冰箱冷藏，3個小時以上，完全凝固即可。

8.吃的時候可以放一些腌好的蜂蜜百香果，當然如果百香果肉還沒有腌好，很酸的話就不建議放了哦！

橙子奶凍

樣子和味道都不錯！

1.橙子頂端切下一厚片，挖空果肉，備用。挖的時候小心不要把橙子皮弄破哦，不然倒入奶液後會漏掉的。

2.吉利丁用冷水泡軟，備用。

3.倒掉多餘的水分，倒入牛奶，小火加熱，讓吉利丁徹底融化。

4.過篩後把奶液倒入橙子殼中，8分滿就行，把切下來那一片，蓋在上面。

5.冰箱冷藏2小時，奶液不再流動的時候，裹一層保鮮膜，讓橙子的味道和奶凍可以更好的融化，再放2小時以上就可以了。

椰子奶凍

網紅美食自己在家就能做，免排隊、免撲空、價格還美麗！

1.椰子開蓋，倒出椰汁。自己不會開的話千萬別勉強，讓賣家來開就好。

2.吉利丁片用水泡軟，備用。

3.牛奶和淡奶油混合，加入糖調味，小火加熱，放入吉利丁片，不停攪拌。

4.待吉利丁片融化後，倒入適量椰汁，攪拌均勻，過篩，稍微放置。

5.液體不那麼燙後，倒入椰子中，蓋上保鮮膜，冰箱冷藏6小時以上。

5.吃的時候，撒一些金黃椰粒即可。

木瓜奶凍

每年都少不了它的存在！

1.木瓜瓜蒂一端切開，挖出裡面的木瓜子，備用。

2.吉利丁片泡軟。

3.椰漿和牛奶混合，加入白糖、吉利丁片，小火加熱攪拌至融化。

4.過篩倒入木瓜中，切下那一塊木瓜蓋在表面，用保鮮膜裹住。注意裡面的奶液不要灑了哦。

5.找一個小碗什麼的，讓木瓜可以立住，冰箱冷藏5個小時以上。

6.吃的時候，將木瓜切塊即可。

花膠奶凍（0腥味）

女生可以多吃些。

1.花膠沖洗乾淨，剪成小塊，備用。花膠多少有點腥味，奶凍又是需要冷藏的，做不好就更腥了。首先再選擇上，儘可能選擇50頭以內的蝴蝶膠，一方面膠質多些，另一方面腥味談！

2.碗中放入花膠、少許薑絲、加入適量水，隔水燉煮1.5-2個小時。如果喜歡大棗啊、玫瑰花啊這類的也可以一起放一些。

3.加入淡奶油、牛奶、白糖，繼續隔水燉10分鐘左右，牛奶不要燉煮太久。

4.開蓋後，把裡面的固體都濾出來，液體分裝到容器中。

5.蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，完全凝固後就可以吃了。因為是純天然的膠質讓其凝固，室溫太久會變成液體，所以從冰箱拿出來後一定要儘快食用哦。