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這早餐來十盤都不夠吃，美味又營養，做法比包子餃子還簡單，沒吃過的朋友，快來試試！

俗話說，一年之計在於春，一日之計在於晨。早餐吃得好，才能精神抖擻有活力去應對繁忙的一天。有些朋友喜歡睡懶覺，時常匆匆忙忙連早餐都顧不上吃，中午又有其他事情拖延晚晚才吃午飯。長期積累下來，餓一頓，飽一頓，人的腸胃就會很容易出現各種問題。菜菜建議大家真的要注意自己的身體，健康問題不可忽視，身體垮了，賺再多的錢又有何意義呢？都填補不了生病帶來的窟窿！早餐不求大魚大肉，但求吃得簡單營養點也行。

今天菜菜就與大家來分享一款家常營養早餐--豬腸碌。這款早餐雖然沒有加肉比較素，但是吃起來入口很鮮香爽口還很營養。豬腸碌也有人叫粉皮卷，也就是用大張的河粉皮加上蔬菜卷一卷，切一切，再澆淋醬汁就能上桌。因為做這個豬腸碌所需的粉皮不多，自己做的話，要泡米磨米，蒸粉皮，太浪費時間了，所以我直接在樓下買了幾張粉皮，買點綠豆芽，香蔥就可以做了。早餐簡單又清淡，吃下去腸胃也很舒服，比較適合我們的上班族朋友！

【豬腸碌】

準備食材：粉皮，綠豆芽，香蔥，大蒜，熟白芝麻，花生油，食鹽，蒜蓉醬

【製作過程】

1、綠豆芽沖洗乾淨，鍋里加入清水煮開後，滴一點花生油和小半勺食鹽攪拌均勻，放入綠豆芽，大火焯水20秒撈起。

2、大蒜去皮切碎，香蔥洗凈切成蔥花，碗里澆淋上一勺熱油。

3、接著將粉皮鋪平，靠邊放上焯熟的綠豆芽。

4、然後將粉皮捲起來，再切成小段擺入盤中。

5、緊接著將大蒜香蔥汁澆在豬腸碌上面，再撒點熟的白芝麻即可上桌。

6、最後吃的時候，蘸點蒜蓉辣椒醬即可。

【菜菜說小貼士】

不喜歡吃蒜蓉醬的朋友，也可以改用花生醬或者澆淋點牛腩汁做蘸醬，口感同樣會很美味。（溫馨提醒：早上或者晚上吃完大蒜相關的食物，大家記得嚼點花生米，可去除異味。）

以上就是菜菜給大家分享的關於早餐豬腸碌的家常做法，後續我會製作出更多新款的營養美味家常菜譜分享給大家，喜歡我的文章，歡迎您轉發評論或點贊哦！

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