說到饅頭，相信很多的人都應該不陌生吧，尤其是在早上的時候，不知道吃什麼，就會買上一兩個的饅頭，買一杯豆漿，就可以去上學或者上班去了，非常的方便，而且價格也便宜，當然，有時候還會有剩下的饅頭不要丟掉了，我們可以炸饅頭片，一樣的好吃，但是很多的人炸饅頭片的方法不對。炸饅頭片，很多人裹雞蛋液直接炸，方法不對，難怪不入味也不香。
饅頭片不僅僅可以當成主食來吃，還可以當成小零食來吃也都是可以的，但是怎麼才可以做出又香又解饞的饅頭片呢？直接裹雞蛋液炸是不好的，因為這樣的話就會吸更多的油，所以在炸饅頭片的時候還是有著一些小的技巧的，怎麼樣讓炸出來的饅頭外酥內嫩更好吃呢，那就是在炸饅頭片的時候我們要準備一碗水。
首先，我們將饅頭切成一片一片的，不要太厚了，也不要太薄，這樣炸的時候就不會容易的糊掉，而且是冷了一會的饅頭切的時候也不容易掉渣，拿一個碗，在裡面打上兩個雞蛋，並攪拌均勻，再拿一碗水，在裡面加上少量的食用鹽，並攪拌均勻，然後用筷子快速的沾一下水，再用雞蛋液沾均勻後就可以了，千萬要塗抹均勻，不然就會饅頭的味道不一樣，不僅僅不好看。
接下來，就是在鍋裡面加上適量的食用油，並將鍋裡面的油溫燒熱後，在裡面放入饅頭片小，看到兩面炸至金黃色時候，就可以將饅頭翻面，這時候要是你把握不好火候，這時候的火最好是小一點，這樣子，就不容易糊掉，不要太旺了，也不要太弱了，沾了鹽水的饅頭不會太稀油的，而且炸出來的饅頭也是外酥里軟的，光聞起來就非常的香，一點都不想油炸的饅頭，會吃起來比較油。
這樣的饅頭就好了，不僅僅可以作為早餐來吃，還可以作為平時的小零食來吃，都是可以的，而且吃上一口的饅頭，再加上一大杯的牛奶，早餐就可以輕鬆的解決問題，是可以蘸點番茄醬這些的，或者是辣椒醬都是可以的，根據你自己的不同口味來決定。都是非常的香。
炸饅頭片，很多人裹雞蛋液直接炸，方法不對，難怪不入味也不香，炸饅頭的時候就是裹雞蛋液之前要快速的沾一點的鹽水，這樣的作用是有鹹味，而且炸出來的饅頭也會外酥里軟的，也是比較的有層次的，而且吸的油比較少，吃起來也比較香，你記住了嗎？