一日之計在於晨，早餐是一天中最重要的一餐，作為一個家庭主婦相信很多媽媽們，每天需要早早起床為一家子準備營養均勻的早餐，也讓每天的生活變得更加有儀式感。

QQ群里的朋友有人抱怨：不會做早餐啊，不知道早餐給孩子吃什麼，還有就是折騰了1小時做早餐，平常白天上班已經夠累了還要起這麼早做早餐，這不是折磨人嗎？天天默念著堅持做早餐，少讓孩子吃外面買早餐，轉眼做2年多的早餐，了解家人喜好，簡單6樣，家人吃得很舒服，營養均勻。

雖然簡單6樣早餐，看似像很耗費時間，但是算花費不到15分鐘就完成，而且邊做早餐邊收拾，早餐做完了，廚房也收拾乾淨，看看我家一家三口的早餐安排如何吧

五穀雜糧粥

早上煮粥是最耗時間的，特別對於上班族來說，通常我家會提前一個晚上，將所有食材，清洗乾淨，倒入適量清水，預約時間自行調整，很方便，早晨起床不慢不快不催不急就有五穀雜糧粥喝了。五穀雜糧粥：黑糯米、紅薏仁、蕎麥、紅豆、燕麥、糙米、大米結合，像我家孩子不喜歡單獨吃一樣雜糧，這樣搭配反而不抗拒，而且吃有助於排便，蛋白也不錯吃著食物多樣性，當媽的好累啊，卻一直不放棄任何能讓孩子健康成長的每一項工作。

醬肉包子

醬肉包子 ，蒸一鍋大包子，主食和菜全有了，再熬一鍋五穀雜糧粥，一頓早餐就解決了，包子可提前一天做好，放在冰箱冷凍，早上想吃的時候拿出來蒸熱即可。

食材：中筋麵粉500克，乾酵母5克，白糖10克，溫水280克

餡料：五花肉500克，香菇5朵，馬蹄20克，油適量，黃豆醬3勺，鹽少許，醬油少許，大蔥3棵

第一步：麵粉、乾酵母、少許白糖、溫水同入盆中，溫水是指40度左右的水，加點兒白糖有利於酵母更好的成長 ，先用筷子攪拌成絮狀，再手揉成較光滑的麵糰 ，蓋上保鮮膜放到常溫發酵兩倍大，手指粘適量麵粉，手指蘸麵粉在麵糰頂部戳個洞，不塌陷不回縮。

第二步：發酵麵糰的時候來處理一下餡料，全部倒入鍋里炒熟，盛出晾涼備用。把發酵好麵糰放在案板上，稍用力揉5分鐘，麵糰柔軟細膩有光澤，切開麵糰沒有面孔，這樣就能保證蒸出發的包子或者饅頭表面光滑，組織細膩，麵糰搓成長條狀，再切成大小均勻的劑子，根據個人喜歡分均勻大小。

第三步：用擀麵杖，將劑子按扁，再擀成邊緣略薄、中間稍厚的圓皮。

第四步:舀適量醬肉餡放在皮子中間 ,開始捏捏捏，反正捏住 餡料不要漏出來即可。

第五步：全部包子包好，，蓋蓋子進行二次發酵15-30分鐘，根據所處的環境溫度來決定。包子比原來圓潤了，拿 起輕輕，而且手指按下去馬上回彈代表可以開火鍋，冷水下鍋大火蒸10分鐘，關火燜3分鐘即可，由於餡料是熟的，包子蒸10分鐘就可以。

白灼荷蘭豆

看似簡單一道白灼荷蘭豆營養豐富，清新口感，荷蘭豆中富含粗纖維，有助於大腸蠕動，保持大便能暢。做法：荷蘭豆洗凈，摘頭尾， 燒一鍋開水，投入荷蘭豆，燙1～2分鐘（根據荷蘭豆鮮嫩程度，老的話適當多燙一會兒），潷干水分，撈到盤子裡 淋入香油

水煮雞蛋

雞蛋營養很全面，而且價格方便也很實惠，上星期媽媽給我拿50個，家裡的老母雞生的，作為早餐非常不錯，當然不能錯過給孩子給家人煮上一個，一般水煮生雞蛋大概5分鐘之後熟，但雞蛋的熟度根據時間的不同而口感不同。煮3分鐘的雞蛋，蛋清熟而軟嫩，蛋黃剛要熟，略溏

酸奶

兒子每天餐必點一杯酸奶，酸奶有利於腸胃蠕動，與粗糧搭配食用，豐富的營養能為人體提供維生素、微量元素等養分，還有助於健脾開胃、養胃。

堅果

早餐吃一些堅果既能補充營養，又不會擔心長胖，畢竟有一整天的活動可以消耗熱量

以上就是我家平常早餐的搭配方式，你家是怎麼搭配呢？

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