這段時間相信大家冰箱一定囤不少菜，是否有放在冰箱裡忘記吃了，還是不知道怎麼搭配來吃呢？來我家看看菜譜吧，希望總有一碟合你口味的。

1、蛋黃叉燒

叉燒是廣東特色的一種燒味，將肥瘦相間的豬肉，放在叉子上，於爐內烤熟。然而微甜的叉燒在夏天卻有些膩，加入鮮鹹的蛋黃後，咸香不僅中和了膩，還讓口感變得美味到爆。

食材;前夾肉（梅花肉）500克、兩個鹹蛋黃、3勺叉燒醬、蒜適量、薑末適量、生抽3勺、蜂蜜1勺、洋蔥半邊

第一步：.前夾肉清洗乾淨，用廚房紙擦乾，把多餘油脂修理一下。

第二步：用尖刀（或剪刀）將肉一頭中間部位慢慢刺到尾（不要穿），肉縫刺成鹹蛋黃大小，將鹹蛋黃一個個塞進去。

第三步：塞好蛋黃之後，用牙籤封住口，記得多用幾根牙籤避免蛋黃漏出來。

第四步：開始腌制，洋蔥，蒜末，薑末，叉燒醬，生抽、蜂蜜入前夾肉充分抓均勻

第五步：把腌制的肉密封后入冰箱冷藏保存隔一夜（時間越久越入味）。期間要取出再按摩幾次。

第六步：電飯煲底部刷上一層薄油，馬上提前腌制好肉，按上煮飯鍵即可。

第七步：煮過程中多翻動兩次，使倒叉燒肉顏色更均勻，煮飯鍵跳閘即可出鍋晾涼切片。

第八步：切片裝入碟即可開動吃啦，很多人都說這道菜名叫：宛如銅錢 ，你們看著蛋黃在中間像不像一個銅錢。就是這味道：外酥里嫩、口感濃郁.....一吃就停不下來了。

2、脆腌蘿蔔鹹菜

當天腌好就能吃，別只會加鹽，試試這個方法，既簡單又好吃，關鍵還下飯，平常吃油膩食物，用它來解油脂那就對了。

食材：白蘿蔔一根，白糖、白醋2勺、生抽，姜、蒜、小米辣

第一步：白蘿蔔一根，無需去皮，清洗乾淨，去頭去尾

第二步：然後對半切，再對半切，切成薄片（蘿蔔皮可以留下，這樣腌好後吃起來更加爽脆。）

第三步：切好的蘿蔔放入大碗中，加入2湯勺糖（30克），抓均勻腌制半小時，腌制好的蘿蔔會出很多水，將水分倒出來，用手稍微的捏一下擠出部分水分放入碗中備用。

第四步;調料汁：生薑將其切片，大蒜將其切片，小米椒切成辣椒圈，裝入碗中備用，同時準備一個小碗，往小碗中加入兩勺的白醋，兩勺生抽，再加入一勺的白糖，以及三勺的白開水，並用筷子將其攪拌均勻，製作成料汁 倒入腌制好的蘿蔔中抓均勻。

第五步：蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏3個小時即可，更加入味建議腌制至第二天再吃，這樣一道酸辣可口，讓人胃口大開的酸辣腌蘿蔔就做好了。

3、木耳炒蝦仁

黑木耳的營養非常豐富，其中鐵的含量極為豐富，是很受歡迎的一種食材，色澤黑褐，味道鮮美，可素可葷。蝦又是營養價值非常豐富的食材，含有鈣、磷、鐵、碘等礦物質，一家大小都合適的一道家常菜

食材：蝦仁、胡蘿蔔、木耳1小把、姜、鹽、料酒、澱粉

第一步：黑木耳1小把，說到泡發木耳，許多人都有這樣或那樣的疑問，木耳是用熱水泡還是冷水泡？泡發木耳需要多長時間？泡木耳不能只用水泡，學會這訣竅，1分鐘泡發木耳又大又軟。

把干木耳放進能密封的保鮮盒，加白糖和清水，蓋上蓋子，拿起來使勁搖晃，這樣泡發木耳的原理是：快速搖晃能加速水分子的運動，這樣木耳就能快速的吸收水分，達到快速泡發的目的。還可以有效地去除木耳表面的灰塵和雜質，再用清水清洗兩次備用。

第二步： 剝好蝦仁，放入料酒、鹽，澱粉、薑片抓均勻腌制5分鐘備用。

第三步：鍋里放入油，加入提前腌制好的蝦仁大火快速翻炒，炒至7成熟撈起備用。

第四步：胡蘿蔔切片，鍋中加入油燒熱，放入胡蘿蔔和木耳翻炒，木耳是菌菇類最好多煮一會，所以我加入點清水，因為稍後加入蝦仁是拌了澱粉，所以水很容易被收汁。翻炒過程中黑木耳會發出噼里啪啦的聲響，這個過程中要注意防止黑木耳濺出來的油燙到手或臉，所以炒木耳的時候加一點的水，加水可以降低鍋中的油溫防止木耳炸鍋。

第五步：木耳熟的差不多的時候加入之前炒好的蝦仁，翻炒均勻，出鍋之前加入適量鹽調味即可啦。

4、醬油燜鴨，香氣四溢無腥味

做法特簡單一道家常菜，全家人都喜歡

食材：鴨半隻、蔥兩根、冰糖適量、4勺生抽、2兩勺蚝油、鹽適量、蒜、冰糖

第一步：鴨子，清洗乾淨，蔥也清洗乾淨備用，冰糖、生抽，蚝油，備用。

第二步：將鴨子洗凈，洗乾淨後 ，上鍋，加入適量冷水焯鴨肉，加入適量蔥段、蒜片去除腥味，撈起清洗乾淨備用。

第三步：焯水之後的鴨子晾乾或者拿廚房紙吸干表面水分，下一步操作的時候才不會濺油給自己，哈哈

第四步：起鍋下入少量的食用油，然後下入碎冰糖或白砂糖，開火同時下冰糖。

第五步：加入蔥和調味料和清水，開始燜煮時間啦，是不是特別簡單的做法，而且做出來一點都不腥，喜歡吃辣的朋友加多兩個辣椒 一起燜。蓋上鍋蓋大火燒開，燒開後轉成中小火燜30分鐘.

第六步：好，差不多了，大火收汁，別收太干哦，流少許汁，出鍋斬塊裝盤

第七步：裝盤淋上醬汁，就可以上桌開吃啦，是不是好有食慾，鴨肉肥嫩不膩，家庭式的做法，也能燒出飯店大廚的味道。喜歡動手的你，不妨在家裡試試吧！

5、腐竹燜豆腐肉片

腐竹由黃豆製成，具有與黃豆相似的營養價值，如黃豆蛋白、膳食纖維及碳水化台物等，對人體有益 ，一道非常營養，而且也非常簡單的家常菜。胡蘿蔔是維生素比較高的食物，而腐竹營養價值也很豐富。在家裡做，只需幾分鐘就能炒一盤，再搭配二兩瘦肉，完美超下飯。

特殊情況家裡囤點腐竹還是有必要的

食材：瘦肉150克、腐竹30g、胡蘿蔔1根、老豆腐一塊 、生抽1勺、蚝油1勺、香油、澱粉1勺、鹽適量。

第一步：將干腐竹30g放入大碗，可以選擇將腐竹折成段，這樣也比較容易操作，接著在盛有腐竹的盆中，加上40度左右的溫水，然後再加上些許的食鹽，將其攪拌均勻，再用一個盤子將腐竹給扣住，注意一定要將腐竹全部都罩住才可，差不多20分鐘的時間，腐竹就泡發了，在浸泡腐竹的過程中，準備其他食材。

第二步：接下來處理豆腐和胡蘿蔔切片，裝盤備用。瘦肉切片加上1勺澱粉、適量鹽、食用油抓均勻，

第三步：油溫大概八成左右，把豆腐放進去，注意一定不能急著翻動，要等豆腐稍微的定型之後，我們可以輕輕的晃動鍋身，等一面煎好之後再進行翻面

第四步：鍋上火燒熱，等鍋冒青煙後將肉下鍋慢慢煸炒，（熱鍋涼油下鍋炒肉不容易粘鍋）炒熟裝盤備用。

第五步：油熱入胡蘿蔔翻炒，入腐竹炒，適當添加水炒3分鐘，緊接著入提前煎好豆腐和瘦肉，加入蚝油、生抽稍微翻炒，最後再出鍋前加上鹽調味即可。

6、蝦仁蕃茄麵條

酸酸甜甜開胃特好吃，一盤不夠吃 番，蝦仁爽口好吃，這道麵食真是我家排行榜第一名

食材：義大利面150g、蝦仁隨意、豬肉20克、番茄2個、鹽適量、2勺生抽、1勺蚝油、3勺番茄醬

第一步：調醬汁：加入2勺生抽、1勺蚝油、3勺番茄醬、鹽攪拌均勻，豬肉剁碎備用。

第二步：兩個蕃茄切丁備用，蝦仁去除腹部和背部的黑線，緊接著放適量生粉和鹽腌制2分鐘

第三步：鍋中加水，水燒開後，倒入少量油和鹽入味，接著放入義大利面，大概煮5分鐘左右（麵條在下鍋煮時,一定要預先加入鹽和油,目的是便於入味,以防麵條粘連）

第四步：義大利面熟了後撈起過冷水（之後撈出過水,能保持口感有嚼勁,加油翻拌目的是在準備醬汁時麵條不會粘連）

第五步：熱鍋入油煸熟蝦仁，撈起備用，接著放豬肉沫炒熟備用。

第六步：番茄切丁，加入鍋中炒至變軟出汁，接著倒入意面翻炒均勻，倒入1小勺鹽，加入提前準備好的調醬汁翻炒均勻。

第七步：裝盤開吃，真的很好吃哇

7、蔥油手撕雞

外皮金黃可謂手撕雞的賣點之一，在金黃的雞皮上，晶瑩而散發甘香，肉質細膩，油脂適中，鮮美含汁，嚼之既不油膩也不柴硬，並帶有濃郁的鮮香味，直至骨髓

第一步：首先我們準備新鮮的三黃雞腿2個和一塊雞胸肉，在清水中洗凈備用， 一定不能用冷凍的，口感不好，大蔥白一段切成馬蹄片，生薑一塊切成片。

第二步：鍋中燒水，把洗凈的雞腿冷水放入鍋中，加入料酒5克去腥，水燒開以後再煮一會，充分煮出雞腿中的血水和雜質。

第三步：然後把鍋中的浮沫打幹凈，放入切好的蔥姜，撒入幾粒花椒，，加入食鹽5克，攪拌均勻，開小火煮15分鐘。

第四步：趁著煮雞腿的時間，我們準備一下輔料，洋蔥半個，切成片，蔥白一段也切成片，大蒜幾粒拍散後切成蒜末，生薑一塊切成薑末備用

第五步：5分鐘以後，雞腿已經煮好，能用筷子輕輕的扎透，把雞腿從鍋中撈出冷卻。然後把晾涼的雞腿肉，撕成小塊擺放在盤中備用。

第六步：鍋中多放一些油，油燒熱以後，倒入切好的蔥片洋蔥，開小火慢慢煸炒，把它們的香味炒出來，炒至洋蔥變軟，蔥花呈金黃色時撈出，這一步的目的是提取蔥油，讓菜品更香

第七步：把炒好的蔥油，直接倒在姜蒜末上，激出香味，加入食鹽2克，生抽15克攪拌均勻（調味料根據個人而定），最後把調好的蔥油汁，均勻澆在雞塊上就能食用了

第八步：用這種方法淋上蔥油雞，鮮嫩爽口不油膩，或者配上辣椒醬，非常的解饞過癮

8、酸辣檸檬雞腳

不敢出門，在家啃雞腳最好不過了，酸酸辣辣的口味 啃著雞爪開始追劇打發時間，一口下去都是滿滿的膠原蛋白，簡直就是追劇神器呀。

食材：雞爪500克、蒜瓣10粒、香菜適量、姜5片、檸檬一個（大）、小米椒5根、洋蔥半個、麻辣油2勺，調料:鹽1勺、糖2勺、生抽5勺、老抽半勺、礦泉水100毫升、陳醋10勺

第一步： 雞爪洗凈剪去指甲然後改刀，一個雞爪建議改成三塊（大的改四塊）

第二步：冷水下鍋，加入薑片，水燒開後中火煮10分鐘，可以不用蓋鍋蓋

第三步：雞爪煮好後撈出來冷水清洗，洗乾淨浮渣後用冰水靜泡10分鐘（更Q彈口感）

第四步：開始準備調料，檸檬兩頭去掉後切片（一點要把籽去掉，不然會發苦）洋蔥切小丁，大蒜切碎，小米椒切成圈，加入鹽、糖、生抽、老抽、水、陳醋、麻辣油調在一起攪拌均勻，多攪拌一會，避免煙和糖沒化開。（可嘗一下味道，如果淡了酌情加入調料的量）

第五步：將沖好的雞爪控干水分後馬入容器中，然後倒入調好的調料汁和香菜，攪拌均勻，用蓋子或保鮮膜密封好放入冰箱冷藏一晚上，第二天拿出來吃雞爪就入味了（不吃香菜的小可愛也可以拒絕不加的，我本來也是堅決不吃香菜的，但是這個雞爪里沒有香菜真的失去了靈魂，不妨試一下，萬一和我一樣愛上咋辦）

9、照燒雞腿

雞肉嫩滑入味可口，湯汁拌飯好吃到爆，在我家明星排行榜第二名，媽媽最愛一道

食材：雞全腿（三黃雞）2個、青菜 、胡蘿蔔適量

第一步：雞腿去骨頭，接著蒜剁碎放入雞腿抓均勻加入適量鹽腌制20分鐘

第二步：調照燒汁：生抽2大湯匙、蚝油2大湯匙、料酒1大湯匙、蜂蜜1大湯匙、熱水半碗調勻配好照燒醬汁

第三步：鍋中熱油，放雞腿正反面煎至金黃，然後加入提前調好照燒汁，蓋上蓋子小火慢慢悶，煮醬汁濃稠，差不多即可，剩一點汁拌米飯也很好吃。

第四步：將雞肉取出切成均勻的條狀 ，淋上剩餘醬汁，青菜和胡羅卜焯熟，電飯煲煮好了米飯， 舀一勺碗，雞腿切塊和青菜和胡蘿蔔片放米飯上，湯汁不要收的太干，留些湯汁拌米飯真的是無敵好吃

10、蝦仁豆腐蒸蛋，又嫩又滑加倍營養

嫩滑的豆腐和雞蛋是絕佳的搭配，同樣的柔軟細膩，又營養豐富，表面上放上鮮美蝦仁，味道更是沒得說，老人和小孩子最愛一道

食材：豆腐一小塊，雞蛋三個，蝦12隻，小蔥一根，鹽適量，澱粉適量，生抽1勺，香油1勺

第一： 豆腐切小塊後放在冰箱裡冷藏半小時，豆腐滲出水分後把水分倒掉，備用

第二：蝦剝出蝦仁，半勺鹽和一勺澱粉，攪拌均勻後腌制十分鐘，雞蛋打散，加入溫開水180g攪勻，用篩子過濾一下，把氣泡和一些打不散的蛋白都給濾掉。濾過的蛋白就很細膩了

第三步：蛋液中倒入豆腐，蒙上保鮮膜並用牙籤扎出小洞，這樣防止蒸汽滴落蛋液里，蒸鍋里的水燒開後，放入雞蛋中火蒸8分鐘

第4步：揭開保鮮膜，擺上蝦仁大火蒸2分鐘，到蝦仁蒸熟蛋液凝固後關火，這樣蒸出來的蝦仁彈牙不柴超好吃。

第5步：出鍋之前淋一勺生抽和一勺香油，撒上一根小蔥切的蔥花就可以吃啦

11、蚝油醬汁魷魚

下飯菜比鐵板魷魚還好吃，這道菜喜歡海鮮的朋友一定不要錯過哦

食材：魷魚3條、洋蔥半個、鵪鶉蛋10個、蚝油1勺、生抽1勺、老抽1勺、白糖半勺、澱粉1勺、水半碗、蔥一根、蒜4瓣

第一步：魷魚淘洗乾淨，然後切開，切出菱形花型，鍋中放水燒開放入魷魚焯水，撈出控干水分

第二步：鵪鶉蛋兩面劃幾刀入味，洋蔥切塊，蒜蔥切碎備用

第三步：提前將醬汁混合好，鍋中加入少許油加熱，倒入蔥蒜煸香，倒入洋蔥翻炒2分鐘

第四步：然後再倒入魷魚和鵪鶉蛋翻炒2分鐘

第五步：接著倒入醬汁翻炒均勻，煮至湯汁變濃後即可

12、胡蘿蔔鮮蝦餅

我家兒子最愛一道家常菜，以前他一點都不喜歡吃胡蘿蔔，現在自動吃，一手抓4個吃。

食材：胡蘿蔔半根、蝦仁50克、西蘭花適量、鹽、雞蛋1個、薑片

第一步：胡蘿蔔切薄片，用模具或者像我這樣用瓶蓋，將胡蘿蔔壓成空心的圓圈，胡蘿蔔和西蘭花放進沸水中焯1分鐘撈出備用。

第二步：蝦去殼去蝦線清洗乾淨，蝦仁剁成蝦泥放薑片腌制10分鐘，去蝦的腥味。

第三步：蝦仁腌制好放入切碎西蘭花，敲入一個雞蛋和適量鹽充分攪拌均勻。不愛吃蔬菜的孩子，換一個方式孩子會愛上這道食材。

第四步：平底鍋刷一層薄油，放入胡蘿蔔圈，再用勺子舀蛋液，小火慢煎，蛋液凝固成型後翻面，直到兩面熟透就可以了，特別簡單一道美食，不管是早餐還是正餐或者下午茶，這道胡蘿蔔蝦仁餅是一個不錯的選擇哦。

13、錫紙牛肉

滑嫩入味，連鍋都不用洗，真的超簡單，喜歡什麼配菜就搭什麼配菜

食材：牛裡脊300克、薑絲適量、生抽1勺、沙茶醬2勺、胡蘿蔔、芹菜、金針菇、半個洋蔥、1勺澱粉、食用油、黑胡椒粉、鹽

第一步：牛肉逆著紋路把它切成薄片（逆著條紋切出來的牛肉吃起來比較容易,嫩,口感更好）

第二步：牛肉中加入生抽、薑絲、沙茶醬、澱粉用手充分抓均勻，最後加入食用油鎖住水分再次抓均勻，腌制30分鐘（這樣做出來的牛肉就很嫩滑）

第三步：金針菇清洗乾淨，切去頭部備用。

第四步：接下來芹菜葉子不要摘掉，切段備用、胡蘿蔔切成條、洋蔥取一個錫紙凹一個造型，然後把這些配菜倒進去，再加入一點點黑胡椒粉和適量鹽攪拌均勻，上面再平鋪金針菇。

第五步：再把牛肉鋪上來，牛肉鋪散一些，這樣比較容易熟，然後把錫紙折起來把口收好。

第五步：一定要把口收住哦，避免後麵湯汁漏出來，找一個鐵鍋把做好的錫紙包放進去，鍋底不需要放任何水，蓋上鍋蓋中火燜10分鐘即可

第六步：時間到，錫紙劃開，這個吃法牛肉吃起來特別嫩滑，配菜也特別香，配菜可以隨意配哦

14、蘑菇番茄炒蛋

酸酸甜甜的番茄炒蛋，人人都愛，再加幾顆可愛的小蘑菇，立馬給菜增色不少，滑溜溜的口感還是酸甜的味，看著家人吃著臉上露出幸福，味道一點不比肉菜差，蘑菇也是一種非常家常的食材，不僅物美價廉，還營養豐富 ，三種食材合起來花費5塊錢，大人小孩子喜歡，做法簡單，廚房小白都可輕鬆搞定。

食材：番茄2個、雞蛋2個、菇50克、油、鹽、白砂糖1勺

第一步：番茄去皮，西紅柿怎樣快速去皮？將西紅柿洗好，頂部劃十字。在盆中倒入開水，將西紅柿浸泡在熱水中。泡好後，在開口處撕皮。

第二步：菇清洗乾淨去根，番茄去蒂切塊備用。

第三步：雞蛋磕入碗中，加2克鹽打散，炒鍋加適量油燒熱，倒入蛋液炒成蓬鬆的炒蛋，盛出備用。原鍋繼續加油燒熱入番茄塊，白砂糖翻炒出紅油。

第四步：加入菇，轉中小火蓋蓋燜5分鐘，後將炒好雞蛋加入鍋中，翻炒均勻，出鍋之前撒上適量鹽調味裝碟。

15、清蒸鱸魚肉嫩

鱸魚不僅鮮嫩可口，營養價值也很高， 腌制好後倒出腌出的汁水再蒸，這樣蒸出來沒有一點腥味，肉質也嫩滑。

食材：鱸魚一斤左右、蔥兩根、姜一小塊、紅辣椒適量、蒸魚豉油適量、鹽適量、料酒少許、香菜適量

第一步：鱸魚一斤左右 在買魚的魚攤上面可以叫他宰殺好。回來之後洗乾淨。然後在魚沿背部切開魚的兩側。，放入盆中，撒少許鹽，料酒，放入薑片，蔥段，用手把它們塗抹在魚身上，兩面塗抹均勻，腌制半個小時

第二步：提前準備紅辣椒切絲，蔥葉切絲

第三步：魚腌好後把魚立起來放在盤子上。把腌魚的蔥姜墊在魚身子下面。

第四步：蒸鍋燒水，水開後放入魚蓋上鍋蓋大火蒸8分鐘。 切記不要蒸的時間太長。蒸的時間長魚的味道就不好了、時間少了吧，又不熟。

第五步：魚蒸好後關火悶三分鐘再拿出來，把蒸魚盤子裡的水和蔥姜 趕緊倒掉、這是腥的。千萬不能留著 ，然後倒入蒸魚豉油給魚身上

第六步： 薑絲，蔥絲，辣椒絲、香味放在魚身上

第七步：燒熱油7成熱，油熱後，澆在魚身上即可開動吃

16、蟹味菇炒西藍花

「要想身體好，菌湯是個寶；若要身體瘦，多吃菌子少吃肉，另外一樣蔬菜，也是好吃不胖型的食材，它跟菌菇搭配一起，不僅營養美味

食材：蟹味菇，西蘭花，大蒜，蚝油，鹽

第一步：西蘭花用清水沖洗一下，然後再切成小朵，放鹽水中浸泡5分鐘左右。

第二步：蟹味菇清洗乾淨，瀝干水分備用

第三步：鍋中注入清水，大火煮開放入適量鹽，再放西蘭花焯水1分鐘，撈出瀝干水備用。

第四步：鍋中放適量的油，油溫5層熱後，加入拍碎的大蒜慢慢炒出香味。

第五步：然後倒入蟹味菇，慢慢炒出水，炒至 蟹味菇變軟。

第六步：最後加入西蘭花，快速翻炒，加入一勺蚝油，少許鹽調味，翻炒均勻，就可以關火，裝碟子。（口味可按個人增減）

17、雙色厚蛋燒

今天早餐來一份雙色厚蛋燒，幾分鐘就搞掂的早餐，最過癮雞蛋吃法，營養又豐富。

食材：四個雞蛋、奶酷15克、菠菜葉20克、番茄35克，玉米澱粉10克、清水20克

第一步：番茄去皮方法：在番茄炒麵切十字，放鍋里煮水3分鐘左右，就可以輕易把皮剝落、番茄切得很小粒，越小成功率越高

第二步：雞蛋與玉米澱粉5克+10克水混合均勻，再加入番茄丁再次攪拌均

第三步：雞蛋與玉米澱粉5克+10克水混合均勻，再加入菠菜葉（菠菜葉提前焯水然後切碎）再次攪拌均

第四步：小火熱鍋後鍋里下少許油，把一半蛋液倒入，迅速攤平整個平底鍋，雞蛋開始凝固撒上芝士碎，用鍋鏟把它一層一層的捲起來～卷好後把剩下的雞蛋液全部倒入攤平

第五步：重複剛剛的步驟接著倒菠菜糊用鍋鏟把它一層一層的捲起來～卷好後把剩下的雞蛋液全部倒入攤平，重複剛剛的步驟～整個厚蛋燒卷好後先不要著急出鍋，繼續把它兩面繼續煎一會兒讓裡面的蛋液全熟，煎至兩面金黃色即可

上碟後把它平均切開小塊、還可以擠上番茄醬，幾分鐘就可以搞掂的早餐～營養豐富又好吃哈！

18、電飯煲豉油烤雞

一看就會的做法，沒有比這個更簡單了，吃一口根本停不下來，豉油雞我真的是很喜歡做。每次做好家裡都是滿屋香氣而且夏天又不喜歡開火，電飯煲太方便惹毫無難度一次就能成功～

材料：三黃雞一隻、小蔥七根，姜一塊，蒜七大瓣（雞最好三黃雞，比較嫩，老母雞啥的就算了哈哈哈哈）

腌料：兩勺蒸魚豉油、一勺老抽、兩勺蚝油、三勺白糖、，在一個可以放得下雞的盆里混合均勻

第一步：雞洗凈後切去雞頭、雞爪和雞屁屁，然後放到腌料里，用手把腌料均勻塗抹在雞身體上，注意雞肚子、雞翅和雞腿內側也都要塗到，腌制1個小時。

第二步：電飯煲內刷一層薄薄油，把蔥切段，姜切片，蒜對半切，姜蒜鋪滿電飯鍋底，上面放上蔥段。

第三步：；把腌制好的雞加入電飯煲中，按電飯煲的精煮鍵開始煮（大概30分鐘左右）、然後燜至電飯煲跳到保溫就可以啦～（中途可以打開三四次電飯煲，把腌料刷到雞表面，可以更好的上色和入味～）味道棒極，手撕個雞腿下來，咬一口肉嫩多汁的口感

以上的菜譜食材，你們家冰箱有囤貨嗎？動手起來，清理一下冰箱庫存，你喜歡這樣的菜式做法嗎？歡迎也來曬曬你們家，不敢出門都做什麼來吃，歡迎留言在線等

結束語我的工作午餐碎碎念：特殊情況大家儘量少出門，出門記得帶口罩

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