周末晚餐，簡單做了五菜一湯，先生說：天熱，還是家裡吃得舒服
最近天氣太熱了，中午時分室外的溫度高達35度以上，恰逢這周又是端午節，便約了半年沒見的親朋戚友去外面聚餐順便聊聊天。話說現在雖然大部分餐館都正常營業了，但是為了安全起見，出門還是要戴上口罩，在這燜熱的天氣，戴口罩就是一種負擔，實在燜得慌。大家在餐桌前才取下口罩喝茶聊天，自然成了這半年來的一種習慣。
所以在周末的最後一天，大家都回家休整一天，養好精神迎接周一的工作。在家吃飯就很隨意了，在家對面的超市買了一些菜，總共花了40多，有些菜我分成兩餐烹調。天熱除了湯水不能少外，菜肴我認為越素越好吃。晚餐簡單做了五菜一湯，四個人吃到光碟。先生說：天氣炎熱，還是家裡吃得舒服，家裡的菜清清爽爽不油膩，也沒有什麼顧慮，畢竟節日的餐館人流量多，總有點擔心。話不多說了，來看看我隨意做了些什麼菜肴吧。
西洋菜瘦肉湯，婆婆很喜歡吃煲過湯的西洋菜，口感綿軟，鮮甜可口，每次都拿它當飯吃。將瘦肉切成薄片，調入鹽、料酒、澱粉、雞精、花生油拌勻，腌制20分鐘左右，砂鍋里煮沸水，將洗凈的西洋菜放入鍋中煮至軟爛，最後放入腌過的肉片，燙十分鐘左右即可關火調味食用。現在有了水栽培技術，西洋菜一年四季都能吃到。
香蔥炒蝦蟹，本想分別做白灼蝦和姜蔥炒蟹，婆婆說：晚上不要做太多，吃不完也浪費，取一隻蟹和一點蝦炒一盤就夠了。在日常生活的小問題上，婆婆的意見我通常都會聽從，以表示對她的尊重。不過，我做的飯菜，婆婆從來都說很好吃哈哈。
蒜蓉炒包心生菜，這種生菜可以做沙拉，洗凈也可以即食，切片後蒜蓉炒口感爽脆，也很美味。每次連續在外面吃飯，回到家就特想吃蔬菜，感覺身體本能地想平衡一下腸道環境，葷素合理調節吸收，整個人舒服多了。
臘腸炒豌豆，湖南的朋友去年底寄給我的臘腸，到現在還沒吃完，因為有點辣，家人不太敢吃，只能偶爾煮一根做配菜，尤其是炒毛豆，香香辣辣很下飯。
蒜苗炒腐竹，這個腐竹我家最近經常吃，婆婆說這個味兒很正宗，豆香味濃郁，無論煮湯、剁碎拌餡、做燉菜，還是隨意炒一炒都非常美味。腐竹它是大豆磨漿燒煮後，凝固干制而成的豆製品，稀釋了大豆中的精髓，可以算是豆製品中的營養冠軍，有「素中之葷」的美稱。咱們日常適量的吃一些腐竹，能夠敏捷彌補能量，並供給肌肉成長所需要的蛋白質。 經研究發現，腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，避免血管硬化，維護心臟健康，它還存在良好的健腦作用，能預防老年痴呆症的產生。選購腐竹，建議大家儘量選擇信譽良好的商家購買，品質比較有保證。
最後炒一盤牛肉苦瓜，加熱一點鄰居送來的自家腌制酸菜，本想請鄰居留下來一起吃飯，婆婆把碗筷都端出來了，鄰居說她們家也來客人了，看我們都在家，順便送一袋酸菜過來給我們嘗嘗。我能說這是國民好鄰居嗎？每次她家裡有好吃的，都不忘拿點給我們嘗嘗。你們有沒有碰到過這樣的鄰居呢？歡迎在評論區留言和大家分享哈。
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