饅頭是中國傳統麵食之一，我們外面看到的饅頭，大多是精製小麥粉製作的，看起來很白，很蓬鬆，通常都是增加了各種添加劑，長期食用對健康很不利。今天大叔給大家推薦一個，即健康營養好吃，還可以幫助你減肥的食物，也是我家必備早餐之一燕麥饅頭，主要以燕麥片和全麥粉製作而成，很有利於健康，如果你正在減肥期間，它可以助你減肥成功。做燕麥饅頭的時候，不用加水不用加油，饅頭香軟勁道口感特別好，在早餐的時候吃一個牛奶燕麥饅頭，健康還飽腹，家裡有小朋友的別錯過學習做燕麥牛奶饅頭。
對於有小孩的家庭來說，日常飲食便需要照顧孩子的味蕾，家有小孩的也能發現一個問題，孩子不喜歡吃寡淡的食物，反而特別喜歡吃牛奶、糖，尤其是家裡蒸的白面饅頭孩子覺得寡淡不愛吃，但是如果其中加上點牛奶或者是白糖，孩子便吃得非常香，所以我也常會換著花樣做饅頭，燕麥粉、白麵粉、牛奶等等搭配做的燕麥牛奶饅頭是我常會做的一種，而且這款燕麥饅頭不僅是做法簡單吃著也更加健康。話不多說，今天大叔下廚房教你做紅糖燕麥饅頭，希望你吃得開心呢~
麵粉 燕麥片 紅糖 酵母粉
1、首先把紅糖加水放入微波爐叮2分鐘使之融化，麵粉中加入酵母粉，燕麥片，紅糖水攪拌成絮狀，和成麵糰置溫暖處發酵至兩倍大；
2、然後發酵好的麵糰揉勻排除空氣，分成等量的劑子，把每個劑子沾上乾麵粉繼續揉一會，做成饅頭形狀，不要馬上蒸，需二次發酵後再蒸（20分鐘左右）；
3、最後二次發酵後的饅頭放入蒸鍋，水開後蒸15-20分鐘，關火後不要馬上打開鍋蓋繼續燜5分鐘即可上桌開吃啦~
口感綿軟，麥香濃郁的紅糖燕麥饅頭就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~
大叔小提示
1、麵糰發酵的時候，最好放在電熱毯或者其他比較溫暖的地方，可以幫助促進麵糰的發酵，這樣蒸的饅頭也會更加香軟好吃；
2、發酵好的麵糰呈現蜂窩狀，並且用手戳不回縮就可以，因為已經經過兩次醒發了，所以饅頭蒸的時候開水上鍋即可，蒸熟後別急著打開鍋蓋，燜幾分鐘饅頭會更加香軟，而且還不會回縮。
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