降溫別在外面吃早餐，給孩子做新版手抓餅，香甜拉絲，比麵包好吃

導語：降溫別在外面吃早餐，給孩子做新版手抓餅，香甜拉絲，比麵包好吃，手抓餅別卷雞蛋了，教您懶人新吃法，香甜軟糯還拉絲，孩子搶著吃

您好，感謝收看悅悅家的美食，健康搭配，用心烹飪家常美味！相信絕大多數的小孩子都是特別愛吃手抓餅，悅悅發現只在是在學校門口或是步行街旁邊，但凡有賣手抓餅的推車，周邊肯定是圍滿了小學生，有要加雞蛋，有要加裡脊肉，有要加雞排，有要加火腿腸，加的菜不一樣，價格也不一樣，悅悅家的兩個小傢伙也是極愛吃手抓餅，一有機會讓他們外出吃早餐的時候，必定是買手抓餅吃了，因此家裡也經常備用手抓餅的生坯，偶爾也會用來做一下創新吃法，前一陣子悅悅用手抓餅坯做了幾次懶人千層餅，反響不錯，這很大程度上鼓舞了自己繼續琢磨的信心。

近段時間降溫，早上特別的冷，早點攤位也出得比較遲，沒有讓小傢伙在外面吃早餐，有好幾天沒有吃上外面的手抓餅，嘴裡總是念叨著，看來小饞貓又饞手抓餅了！於是自己在家裡鼓搗出一種獨特的手抓餅，獨特的口味很是受小孩子的喜愛！

今天悅悅要給大家分享一種手抓餅的新吃法了，它的做法簡單，顏值爆表，口感非常棒，手抓餅別卷雞蛋了，教您懶人新吃法，又香又甜，軟糯可口，咬一口還能拉絲，美味極了，這種新版手抓餅是孩子的最愛，比麵包還要好吃，喜歡吃手抓餅的朋友可一定要試試這種新吃法！

食譜名稱：【拉絲手抓餅】

準備材料：紅薯250克，手抓餅坯8個，雞蛋1個

輔助材料：煉乳，芝士，杏仁片適量

製作方法： (製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)

【第一步】：我們首先準備兩個紅薯，把表皮洗凈之後，再削皮切成薄片，厚度約為0.5厘米左右就行，然後裝盤放入鍋中蒸熟，大概蒸15分鐘就可以完全蒸熟了，

接下來將蒸熟的紅薯取出來放入大碗裡面，擠入大約100克的煉乳，如果家裡沒有煉乳的話，可以直接加白糖，然後趁熱壓成細膩的紅薯泥。

【第二步】：我們從冰箱裡取出手抓餅的生坯，我這裡取出了8個，先給它稍微晾五分鐘解凍一下，這樣子手抓餅才會比較容易粘合在一起，等到紅薯泥晾至溫熱的時候，在手抓餅的正中間放入紅薯泥，然後再放入適量的芝士碎，最後像包包子一樣，用提拉手法把它包嚴實來，

【第三步】：等所有的生坯都包好之後就放入烤盤裡，然後在餅坯的表面刷上一層蛋黃液，

再均勻的撒上一點杏仁片做點綴，當然也可以用葡萄乾，蔓越莓干或是素食麥片來代替也是可以的，然後放進提前預熱好的烤箱裡，上火調到200度，下火調到170度烤15分鐘就行，時間到了之後就可以取出來開吃了，

我們這樣子做出來的芝士紅薯手抓餅不僅顏值好看，跟麵包一樣，關鍵它的做法也是特別的簡單，不需要和面揉面，懶人又快手，

用刀切開之後就可以看到裡面的紅薯和芝士完全融合在一起了，輕輕一扯就能拉絲，口感外酥里軟，好吃得很。手抓餅別總卷雞蛋吃了，試一試這種懶人新吃法吧，香甜軟糯還拉絲，孩子搶著吃！

悅悅製作小心得：（注意事項）

1.這裡的紅薯，也可以用香芋，紫芋，南瓜來代替，做法步驟是一樣的，用顏色鮮艷的食材做餡料，能夠讓人更加有食慾。

2.手抓餅的生坯剛從冰箱裡取出來後，沒有什麼粘性，一定要讓它先解凍5分鐘左右，這樣包好之後才不容易裂口,在烤的時候也不會發生爆漿的情況。

結語：愛美食的人都是內心充滿陽光，積極向上熱愛生活的人，悅悅覺得美食就是自己變著法做，做出來家人喜歡吃的，健康的好東西，健康的人最美麗！對此，您有什麼看法呢？

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