俗話說：東北人有三寶：人參、貂皮、烏拉草；我家也有三寶：餃子、酸菜和麻將！
我時常號稱自己是流淌著東北血液的河南人，即便我並沒有生在東北長在東北，但家中卻有一對可愛淳樸的東北老人——我的姥姥和姥爺。
從小被這對可愛的東北老頭老太太薰陶，我自是有權利說自己是東北人。
這些年經常流行著很多關於東北人的段子，沒有一隻貂能活著走出東北；每一位東北大哥身邊都配著穿貂的扒蒜小妹兒；
《奇葩說》里臧鴻飛說的東北人和黑人很像：東北人脾氣暴躁，黑人也是；東北人愛戴大金鍊子，黑人也是；東北人喊麥，黑人唱rap......引起了很多人的共鳴......
深居東北家庭多年的我，決定在歲末冬日現身說法，講講我的東北之家。
大事小事包餃子（Zhi）
今天家裡來親戚——包餃子；明天送親戚走——包餃子；後天不知道吃什麼——包餃子.....「餃子」撐起了我24載人生的半邊天。
我的姥姥姥爺包得一手好餃子，這也是為何我覺得全世界最好吃的餃子在我家。
一提到餃子，我就會想起來戴著圍裙，圍在家那張用了近20年的圓桌子前熱熱鬧鬧的一家人。
小時候對包餃子的印象是姥姥姥爺、爸爸媽媽、小姨小姨夫六個人圍著那張深棗紅色圓桌，男人來回換著擀餃子皮，女人湊在一起包餃子，我印象里他們的主要對話是「哈哈哈」；
稍微長大點，基本隊形分工不變，只是這包餃子的隊伍里多了我，每一次包餃子都要再三說我：「餃子邊兒捏緊，別露餡了」；
等到我再長大點出去讀書，每年過節回家，姥姥都要說這餃子是特地為我包的，邊包餃子邊問我：「在那邊好不好，學習怎麼樣，累不累？」......
現如今我畢業回家工作，像很多職場人一樣時常無法平衡工作與生活，時常覺得生活中的很多東西都在改變，落入俗套思考金錢與利益，安慰自己世界不是非黑即白......
上周六家裡又要包餃子，姥姥姥爺圍在那張深棗紅色圓桌前開始大聲吆喝大家包餃子，我慢悠悠從屋裡出來洗了洗手，擼起袖子，開始包餃子。
「哎呀，你看大孫女手就是巧，包餃子真好看」，姥爺邊擀餃子皮邊說道。
「我看看，哎呀，就是好看，邊兒捏緊，別一下鍋都露了」，姥姥呼應著說道。
「那你看看，這也不看看是誰家的外孫女，包餃子必須厲害啊」，我說道。
「哎呀媽呀，咱這家庭就是這麼謙虛，優良品德都讓咱家人繼承了」，我媽說道。
然後一家人哈哈大笑，我這才發覺，很多東西變了，很多東西一點也沒變。
比如我可愛淳樸的姥姥姥爺，我家那張用了快20年的圓桌子，還有圍繞在這圓桌前熱熱鬧鬧不消停的一家子......
姥姥腌的酸菜
姥姥家廚房一進門左側的地上，擺著四罐大小不及膝蓋的罈子，裡面就是她精心腌制的酸菜。
東北酸菜是一個愛的人很愛，不愛的人很不愛的食物。照我的理解來說，東北酸菜的美味，你至少要吃上個10年，才會懂。
姥姥腌的酸菜十分考究，要充分掌握好水、鹽與白菜的比例，比例把握不好可能這一缸酸菜就腐爛了；
而且腌制酸菜的缸子必須密不透風，酸菜在缸內發酵時間的長短也是對經驗的嚴苛考驗，因為如果時間掌握不好，腌制酸菜的過程中會分解出來一個有毒物質危害身體健康。
童年最深的印象就是姥姥蹲在廚房，搗鼓來搗鼓去好幾個小時腌酸菜，說什麼也不讓我靠近酸菜罈子，生怕我不小心把酸菜缸踢碎了打破了；
長大了就覺得姥姥的身影愈發弱小，搗鼓酸菜要坐在小板凳上一下午，不大的酸菜罈子也顯得沉重無比。
姥姥做的酸菜配著粉條和豬肉，可以是一大碗酸爽暖胃的酸菜湯；也可以是一盤熱乎乎下飯的炒酸菜。
小時候覺得酸菜太酸，我並不太喜歡；長大了卻時常懷念姥姥腌的酸菜，貪戀那一口在嘴裡發出「喀嚓喀嚓」聲的爽口滋味。
總覺得在我有能力的時候給姥姥姥爺買衣服、保健品他們會高興滿足，實際上每次這樣他們都告訴我他們什麼都不缺；
當我意識到無論我長多大，能力有多強，當我在他們面前永遠當個孩子「不停索取」的時候，是他們最最最高興的時候。
所以我剛剛給姥姥打了個電話：「姥姥，今天晚上吃酸菜吧，我太想吃你做的酸菜了。」
永遠不存在「三缺一」
歌里唱到：「有錢沒錢回家過年」；在我家，這個歌詞得改改：有事沒事回家打麻將。
網絡上那些對著窗外呼喊「三缺一」的情景在我家裡是不會出現的，試問哪一個東北家庭里有人不會打麻將？有人不愛打麻將？
所以，「麻將」在我這個東北家庭里的地位，甚至高於前面說的餃子和酸菜。
小時候，印象里一年四季、春夏秋冬，冷了我姥爺在屋裡支著桌子手動洗牌打牌，熱了姥爺在院子裡穿著白色背心，脖子上圍著毛巾，快中暑了也得打麻將；
稍微長大了，我姥爺已經不滿足於總和家裡人一起打麻將，企圖追求更高更遠的大舞台，於是就無論風吹日曬，抬著摺疊麻將桌拎著麻將去和街坊四鄰打麻將；
再到後來，科技發展，姥爺斥資添購自動麻將機一台，以追求更快更強的麻將體驗感受，每到中午吃過飯，姥爺就從屋裡出來，來回踱步，等待他的麻友上門來找他打麻將。
所以我們家，從來不存在「三缺一」，就存在一件事，那便是我從來沒和姥姥姥爺在麻將桌上過過招。
昨天晚上我吃過飯後，突發奇想對著姥姥姥爺說，咱們打麻將過過招吧。姥姥姥爺自是很驚奇，於是拉著我媽我們四個湊齊了一桌。
「我大外孫女都能陪姥姥姥爺打麻將了，真是難得」，姥姥說道。
「可不嘛，哎呀這燈我看不清楚牌，那誰，把燈調亮點，老嘍，眼睛看不見了」，姥爺說道。
「看不見還打牌啊，看不見別打了」，我說道。
「看不見更得打，越打越看得見，艾瑪你這眼神還沒我好使呢，你把混兒打出去了！放那兒！不許動」，姥爺激動說道。
一桌人哈哈大笑，我心想：「沒錯，越打牌眼神兒越好，混兒都看得見，我得多陪他們打打牌嘍。」
眼瞅著要過年了，今年冬天，我這東北家庭依舊離不開這三樣：餃子、酸菜和麻將。
因為，有些東西會變，有些東西，比如親情和愛，從來都不會變。
(文中部分配圖源自網絡）
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