聽說，在鄭州沒有吃過「永安三絕」，不好意思說自己懂美食。
咳！咳！永安三絕是啥？沿妹不知道，但是沿妹兒敢問。經過一番打聽，我終於知道了答案。
永安三絕——鄭州市二七區永安街的老陳鴨腸王、椒鹽香豆腐、柳州螺螄粉。
說白了，三絕指的就是一條街上的三個美食。但，既然敢說「絕」，那它們肯定不簡單。
紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。沿妹兒抱著多看多聽多吃的心態，一大早就帶著錢，和小夥伴去了一趟「傳說中」的永安街。
永安時光＝慢生活？
人雖未到永安街，但大老遠便能望見它的街牌。
街牌上的「永安街」三個大字非常醒目，不過細看之下，發覺它旁邊的那一排小字更吸引人的眼球。
「永安時光·慢生活街區。」永安街，慢生活，真的如此嗎？答案是肯定的。
小鳥都在永安街路旁的樹上安家了
一進到永安街，沿妹兒便被綠色「蓋」住了眼球，原來，這兒的樹挺多的。
樹多，不僅是視覺享受，同時也意味著涼快，尤其是在炎熱的夏天。所以，在永安街上走一走，大家完全可以放下手中的遮陽傘哦！
接著往裡走，會發現路上的汽車比較少，電動車和自行車是這裡的主要交通工具。
在這裡，老人推著自行車出門買東西的場景，還是很常見的。當然，也不乏載滿貨物的三輪車在路上緩慢行走的場景，時不時的，車上的喇叭還出來幾嗓子叫賣聲。
裝東西品種這麼雜且數量這麼多的三輪車，你們在鄭州見過嗎？
街上的車少，但人多，而且大多都是老人。他們各有各的事情，似乎很忙碌，但看著又很愜意。
不知道是婆媳還是母女的她們在柵欄裡頭包餛飩，沒有喇叭叫賣，但買的人很多，隔著柵欄買東西還是挺有意思的。
許久沒有見過這種扇子了
是夫妻也是知己的他們經營者屬於自己燒餅鋪，雖然地方不大，但也是他們的事業，當有人買他家的燒餅時，他們笑得合不攏嘴。
是老夥計也可能只是同一個小區的老大爺們，悠閒地坐在小區門口的胡同里下著象棋，上一秒還和和氣氣，下一秒可能就會因為一步棋爭得面紅耳赤。
是生意夥伴？還是熟悉的陌生人？胡同里小販之間的故事我們不知道，只知道他們看起來很和善，賣的桃子也挺新鮮。
有人結伴，當然也有人「落單」，不過這都是可選擇的。
就像這家裁縫鋪的女老闆，雖然店面不起眼，但是她卻挺有自己的想法，畢竟現在手工縫製的東西真的已經很少了。
屋子裡面的人不曉得是男老闆，還是去拿衣服的客人哦
忙碌充實or休閒愜意，沿妹兒不知道生活在永安街上的人如何選擇，我們只知道，看著他們生活的很不錯，挺羨慕，蠻嚮往。
沿妹兒走走停停，不一會兒就把永安街的一邊兒逛完了。不過我們有的是時間，又把另一邊兒逛了一遍。有趣的是永安街道路兩旁仿佛是兩個世界：
那邊是看起來有年頭的家屬樓，
這邊是現代化的商鋪和小區，
這兩邊兒就像人的AB面一樣，不得不說，永安街，真·寶藏街區。
永安三絕，有多絕？
逛了一圈永安街，沿妹兒找到了「永安三絕」的店鋪。其實，就算是沒找到它們，沿妹兒也覺得不虛此行，畢竟能夠感受一把永安街的慢生活，我們還是很滿足的。
不過，既然找到了永安三絕，我們也不能錯過，不能忘記我們此來的目的，一定得嘗嘗永安三絕，看看它們到底絕在哪！
你們猜吃垮這三家，100塊，夠不夠？
這三家店鋪是挨著的，位置非常好找，在四十四中學旁邊，永安街的中段。聽老闆說他們最近新裝了門頭，的確，新換的門頭看著確實挺像樣兒，第一印象OK。
我們到幾家店的時間是十點半，旁邊的店鋪已經開門了，不過老陳鴨腸王他們家還沒有開門，所以我們就先去了另外兩家。
椒鹽香豆腐的經營者是一男一女，他們很熱情，我們去買豆腐的時候，男老闆告訴我們，經常有人去他家店裡打卡，語氣里滿是驕傲和自豪。
我們在跟男老闆聊天的時候，女老闆沒有閒著。只見她把炸好的豆腐放到餐盒，然後往盒子裡面放入酸白菜碎、花生碎、辣椒、香菜等配料，動作行雲流水，一氣呵成。
這些配料都是可以多加的，只要跟老闆說一下就行了
椒鹽香豆腐的原材料是豆腐，不過這個豆腐不是普通的豆腐，而是炸豆腐。
油炸過的豆腐變得外酥里嫩，加上他家秘制的湯汁，和各種各樣的配料，一嘴下去滿口留香。
沿妹兒吃了幾塊他家的椒鹽香豆腐，吃出了一些經驗：
豆腐中間扎幾個小孔，等大概5分鐘左右再吃，這個時候你會發現，湯汁已經浸入豆腐內部，炸豆腐的香也已和湯汁、花生、白菜的味道，更好的融合在了一起。
椒鹽香豆腐我很喜歡，但美中不足的是她家沒有可以就坐的餐桌，不過食客們似乎已經習慣了。很多都是跟我們一樣，買過椒鹽豆腐就去隔壁買份螺螄粉，坐在螺螄粉店裡一起吃。
是滴，沒錯，下面就要開始一段「有味道」的文字了。
「甲之蜜糖，乙之砒霜」，這句話仿佛是給螺螄粉量身定製的一樣。就拿沿妹兒的小夥伴來說吧，她就受不了那個味道，我在吃著，她卻在外邊逛著。
柳州螺螄粉家的生意是真的好，不到中午店裡面已經沒有空位了，匆忙來去的外賣小哥也充分說明了他家的人氣。
沿妹兒要了一個雞蛋+汽水+螺螄粉的套餐，在門口付過錢之後，我便拿著小票去領餐處取餐。
取餐處有臘腸、雞腿、雞蛋可供選擇
負責打湯的大姐問我能不能吃辣，幸好當時我沒有「自大」，只要了一份微辣的，要不然我化的妝真的要被汗給弄花完了。
她家的微辣也是真的很辣，坐我隔壁桌的幾位大哥雖然一直呼氣擦汗，但卻並沒有停下筷子。果然，螺螄粉就是要邊吃邊流汗才過癮啊！
吃完螺師粉和椒鹽香豆腐，沿妹兒已經很撐了，但是我和小夥伴依舊沒有忘記老陳鴨腸王，幸好我們出來的時候，他家已經開門了。
老陳鴨腸王家和杏仁茶（也有炒酸奶）在同一個店鋪內，雖然地方不大，但是餐桌、冰箱、空調一應俱全，著實讓人驚喜。
點了一份烤鴨腸、一根烤香腸和一份炒酸奶，我們便坐在他家店裡開吃。雖然我已經很撐了，不過面對美食沿妹兒是不會退縮的。
他家的鴨腸10塊錢40串，鴨腸的長度比一般的要長，所以看起來很多。吃起來有嚼勁但是不硬，也沒有很重的內臟味道。相較於鴨腸，「鄰居家」的炒酸奶略顯普通，就是一般的炒酸奶。
永安三絕吃下來，你們猜我們花了多少錢？
螺螄粉套餐15、烤鴨腸加烤腸11、炒酸奶10、椒鹽香豆腐10，加起來總共花了46元，別說一百塊了，連一半都沒有花完！
螺螄粉家的價格表
鴨腸家的價位表
身在路上，心在永安街。
100塊錢沒有吃垮永安街，倒是把我給吃撐了！
吃完飯已經中午了，沿妹兒剛好碰上學生放學，看著青春洋溢的學生，一時間感慨萬千，覺得自己已經老了！
永安街雖不長，但是附近的學校卻不少。每到下學的點，就會有很多家長來接孩子放學，這期間極有可能就會去買點吃的。
學生家長和學生就可以「養」起永安三絕，甚至是這條街上的商家，更不要說還有很多慕名而來的人了。
永安街形成於19世紀50年代初，涉及到東福民社區、保全社區、鐵道隴海家園社區、永安社區4個社區，沿街中小學校3家，幼兒園3家，樓院21個，農貿市場1個，沿街門店230餘家，其中餐飲66家、農產品、生鮮、土產百貨等65家……
一條街就可以滿足大部分人的生活需求，這也應該是很多人願意在這生活的原因吧！
永安三絕，誠不欺我。味道確實值得大家坐一個小時的公交車前來一吃。當然，永安街也值得一逛。
煙火氣，慢生活，著實是讓人流連忘返啊！
（感謝三水小仙女的拍攝，筆芯！）
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