今天分享一道顏值高，而且吃不胖的玉子豆腐蝦仁蒸肉末，人人都不會翻車的硬菜！學會了這道菜，你也是大廚！趕緊收藏起來，過年做給家人朋友一起分享吧！
【玉子豆腐蝦仁蒸肉末】
食材
玉子豆腐，大蝦，豬肉末，小蔥
調料
生抽，蚝油，澱粉，料酒，白糖，雞精，老抽，油
做法
1、肉末加蔥末用1勺生抽，1勺蚝油，半勺澱粉，半勺料酒，半勺白糖，半勺雞精，半勺老抽，少許鹽，腌制一會。
2、蝦仁開背，加入料酒，澱粉，鹽腌制一會。豆腐切成薄片，擺放盤子底部。
3、碼上一圈蝦仁，中間放入肉末，在肉末的中間碼上蝦仁點綴。水開後加入食材大火煮10分鐘。
4、蒸出的水倒入鍋中，加入一勺蚝油，一勺澱粉，攪拌均勻煮至濃稠。最後淋上醬汁，點綴上蔥花即可。
記得按時吃飯！