黨參鴿子湯是非常營養的湯羹，尤其是鴿子的營養價值很高，鴿子肉中含有各種豐富的營養素，其中軟骨素的含量可以和鹿茸媲美，常吃鴿子肉可以改善人體機能，養顏美容，滋補強身。大叔喜歡喝湯，不論春夏秋冬家裡都會備上湯水。只要有時間，我就喜歡用砂鍋慢火細燉一煲老火湯，香氣濃郁，讓人回味無窮。說到鴿子湯，相信大家都聽說過「一鴿勝九雞」的說法，這也說明了鴿子的營養價值是非常高的。
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裡面含有豐富的蛋白質，鈣，鐵，銅等礦物質及維生素的含量是很多肉類含量的好幾倍，並且在秋冬季節多喝鴿子湯，可以增加體質，增加皮膚彈性，改善血液循環，甚至還具有了一定的保健功效，有補肝壯腎，益氣補血，清熱解毒，生津止渴的功效。可能很多人在外面有喝過鴿子湯，但不少人還會選擇在家自己烹飪，畢竟在家做不僅經濟實惠，還乾淨衛生，一般自己在家烹飪鴿子湯的時候，總是會遇到一些問題，最關鍵的一點就是鴿子的腥味，那麼到底該如何去除掉鴿子的腥味呢？話不多說，今天大叔下廚房教你做黨參鴿子湯，希望你吃得開心~
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乳鴿、黨參、紅棗、枸杞、蔥、姜、鹽
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1、首先將乳鴿剁碎，放入加湯盅，入黨參、紅棗、枸杞到湯盅中即可；
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2、然後加入溫水加至8分滿，加入少量料酒，加入少量的鹽即可；
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3、最後蓋上湯盅的蓋子，送入機器中蒸40min取出，打開蓋子即可享用。
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香氣濃郁，簡單易做的黨參鴿子湯就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~
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大叔小提示
1、所以在燉鴿子湯的時候，不可中途加冷水，保證燉出來湯鮮肉嫩，一點都不腥；
2、一般最好是在燉鴿子湯的時候給足水量，這樣燉出來的鴿子湯才好喝。