秋風掃落葉，一層秋雨一層寒，不經意間，穿過短短的秋天，漫長而寒冷的冬天到了。
順應自然界規律，陽氣收藏，氣血趨向於里，手腳、皮膚、毛髮、面色就沒有那麼溫煦、紅潤和光澤，很多朋友開始「唇唇欲動」，思忖著如何冬令進補，才能「開春打虎」。
的確，經過春天的生髮、夏天的消散、秋天的損耗，臟腑的陰陽氣血會有所偏衰，加之天寒地凍，戶外活動減少，人體代謝也相應下降，精氣物質封藏，科學進補確實有利於吸收儲存，使來年身體少生禍端。
一是小寒、大寒時節，應遵循冬季調養「秋冬養陰，無擾乎陽」 的總要求
順應陽氣的潛藏，以「斂陰護陽」為原則。如滋陰養血潤燥的血肉有情之品阿膠做成阿膠糕、固元膏、阿膠牛奶、阿膠粥等，及滋補肝腎的枸杞代茶飲都是不錯的選擇。
二是進補以脾腎為主。
中醫認為，腎為先天之本，脾胃為後天之本、氣血生化之源，先後天之本根基穩固，才不至於「虛不受補」。可適當選用一些藥食同源的物品「打底」，此稱之為「底補」，就是打好基礎再行進補的意思。
如補腎三黑核桃粥，用黑芝麻、黑豆、黑米和核桃；
健脾四神豬肚湯用茯苓、山藥、芡實、蓮子肉加豬肚等，都是「底補」的佳品。
三是只選對的，不選貴的。
須知人參補氣、鹿茸壯陽、燕窩滋陰是為補，薏苡仁祛濕、蘿蔔順氣、白菜潤燥亦為補。
正如東漢醫學家張仲景所言：「所食之味，有與病相宜，有與身為害，若得宜則益體，害則成疾。」每個人體質不同、年齡有別、地域有異，在選擇物品時就要靈活多變。比如氣虛者可用黃芪、黨參，
陰虛者可用銀耳、百合、石斛。
記住以上三點，讓你在冬季科學進補！