豆花魚片：營養豐富，鮮香滑嫩，能美容養顏，還能抗衰老

大家好，今天又到了美食分享的時間了，小編今天想給大家分享的這道美食叫做豆花魚片，它是由草魚製成，成品不僅好看還好吃，為什麼選用草魚製作呢？是因為草魚富含不飽和脂肪酸，能促進血液循環。不僅如此，草魚還有一個最大的特點，就是多吃草魚可以美容養顏，延緩衰老，這對愛美的女性來說是最好的食材，所以如果你也愛美，那就多吃點草魚吧。

其實魚本身的營養也是很豐富的，吃魚比吃肉好，不管是哪種魚，在我們的日常生活中都很受歡迎。想必大家從小的時候，母親就告訴我們多吃魚能使我們更聰明。所以小編從小就喜歡吃各種魚，長大後也研究了多種魚肉的做法，那麼今天小編就把這種新式做法分享給大家，豆花魚片的做法非常簡單，口感鮮嫩，吃過的都說好。你感興趣嗎？趕緊跟著小編一起來學習一下吧。具體材料與做法如下。

材料準備

美食名稱：豆花魚片

主料：草魚500克，豆花200克。

配料：蔥10克，薑片10克，雞精2克，味精2克，食鹽3克，蛋清少許，水澱粉少許，食用油少許。

製作方法

第一步，用清水清洗草魚，仔細將草魚處理乾淨。處理步驟是很複雜的，小編一般都是讓賣魚的老闆幫忙處理，所以小夥伴們也可以這樣做，老闆一般都會同意的。然後把處理過的草魚剔除魚骨，然後將其切成薄片後放入碗中，在碗中加入味精和食鹽，倒入一個蛋清，水澱粉和食用油進行腌制，腌制時長為10分鐘，這樣能使草魚口感更加嫩滑。

第二步，我們把姜洗凈，去皮，切成薑片。起鍋燒油，小火將鍋加熱，然後倒入適量食用油，這時把火調至中火將油燒熱，將油燒至五成熱時，加入薑片進行爆香，生薑不僅能去腥還能提鮮，與魚肉搭配是最佳選擇，而且湯里加了姜，湯也會更加鮮美。

第三步，這時等到加了生薑的湯煮沸後，再倒入適量清水，加入雞精和鹽調味。當水再次煮沸時，把草魚片倒進去煮熟。草魚片煮熟後，用水澱粉增稠，再倒入少許食用油，在出鍋前撒上一點蔥來點綴一下。把豆花放在盤子裡，把草魚片放豆花上，然後倒入湯汁，就做好了。

它不僅味道鮮美，而且營養豐富，非常適合孩子和孕婦食用，你學會了嗎？