香菜
來源產地
本品為傘形科芫荽屬植物芫荽.，以全草與成熟的果實入藥。全草春夏可采，切段曬乾。夏季采果實，去雜質，曬乾。全國各地有栽培。別名胡荽、香菜、香荽、延荽。
【原形態】
一年生草本，高20～60cm，全株光滑無毛，有強烈香氣。根細長，圓錐形。莖直立，有條紋。基生葉1～2回羽頭全裂，裂片廣卵形或楔形，邊緣深裂或具缺刻，葉柄長3～15cm；莖生葉互生，2～3回羽狀細裂，最終裂片線形，全緣。復傘形花序頂生；無總苞；傘幅2～8；小總苞片線形；傘梗4～10；花小，萼齒5，不相等；花瓣5，白色或淡紅色，倒卵形，在小傘形花序外緣的花具輻射瓣。雙懸果近球形，光滑，果棱稍凸起。花期4～7月，果期7～9月。
性味功效
《全國中草藥彙編》
辛，溫。歸入肺、胃經。發表透疹，健胃。全草：麻疹不透，感冒無汗；果：消化不良，食欲不振。
《中藥大辭典》
性溫，味辛。發表透疹，健胃。用於麻疹初期不易透發、食滯胃痛、痞閉。
《中華本草》
味辛；性溫。歸肺；脾；肝經。發表透疹；消食開胃；止痛解毒。主風寒感冒；麻疹；痘疹透發不暢；含食積；脘腹脹痛；嘔惡；頭痛；牙痛；脫肛；丹毒；瘡腫初起；蛇傷
【用法用量】
內服：煎湯，9-15g，鮮品15-30g；或搗汁。外用：適量，煎湯洗；或搗敷；或絞汁服。
【注意】
痧疹已透，或雖未透出而熱毒壅滯，非風寒外束者忌服。