以前看灰姑娘這個童話的時候，小主心裡總是有個疑惑。
仙女把老鼠變成了馬，把南瓜變成了車，讓灰姑娘坐著去城堡。這馬是可以想像，但這南瓜車究竟長啥樣？
直到最近看到有人用南瓜做成了一輛車，我才豁然開朗。果然勞動人民的智慧是無窮滴呀！
說到這南瓜，還真的是萬能。不僅可以用來吃，還可以用來做工藝品。
說到這南瓜，還真的是萬能。不僅可以用來炒菜吃、當主食吃，還可以用來做各種包子煎餅。
說到這南瓜，還真的是萬能。不僅好吃，還含有多糖、果膠、多種胺基酸等多樣的營養，被稱為「營養全能王」。
說到這南瓜…算了，就不廢話了，下面給大家介紹一種很有特色的做法啦~
干燒這種做法，一般是用來做葷菜的，特別是魚或者蝦比較常見。
所以這道菜是素菜葷做的類型。別看它名字土裡土氣的，做出來的口感非常驚艷，和平時那些軟綿綿的完全不一樣。
這裡用的是最常見的蜜本南瓜，當然其他品種也行。南瓜是特別適合儲存的蔬菜，完全不用怕買太多~
做這道菜呢，有3個要點。一是南瓜切塊時不要切太小，這樣煎的時候才不容易變軟碎掉。（也可以用炸）
二是煎的時候要用小火慢煎。這樣才能使南瓜外邊煎得焦，裡面煎得熟，形成外焦里脆的口感。
三呢，要記得撒蔥花。蔥花和醬香簡直就是天作之合，只要下一點，整體的味道會提升很多哦~
*一小勺=5ml，一大勺=15ml
一起來看看詳細的製作步驟吧
1. 南瓜洗凈後去皮切塊
2.將生抽、老抽、糖、醋和適量水倒入碗中攪勻備用
*醋不要加太多，只是增香，酸了就不好吃了
3. 熱鍋倒油，倒入南瓜塊用小火煎至表面微焦
4. 倒入調好的料汁炒勻，再用大火煮至收汁
5. 撒上蔥花即可出鍋
噔噔！香噴噴的干燒南瓜就做好啦~
金黃色的表面散發著焦香和醬香，要是上色深一點，這瓜說不定就被當成紅燒肉了。
外面一層比較焦軟，裡面則比較厚實、帶著一點鮮脆，一口下來，非常奇妙，給人一種耳目一新的感覺。
而撒下的蔥花就像魔法一樣，蓋去了醬汁濃重的味道，不停拉著南瓜地往嘴裡跑~
感覺在這個時期，很多人都像灰姑娘一樣，物資比較緊張，還整天都被關在屋子裡。
但是這並不妨礙我們把想像力作為魔法，把各種簡單的食材變成美味的佳肴。
所以在王子拿著玻璃鞋來敲門之前，讓我們繼續在廚房裡享受這種樸實的快樂吧~