涼皮兒人雖然不是滕州的地方特色美食，但是很受歡迎的，特別是天熱的時候，很多女孩子喜歡吃上一份涼皮兒，既能夠飽腹，又不會給腸胃造成太多的負擔，大部分賣涼皮兒的都是小攤位，特別是菜市場裡涼皮賣的很便宜，而滕州這家涼皮兒店，一份涼皮賣到7塊錢，是菜市場賣的涼皮兒的兩倍，但卻生意很好，人氣很旺。
滕州這家名叫一家涼皮兒的小店，有多家分店，每一家分店生意都很好，這家位於城東的涼皮店，店面不大，裝修得很精緻，走進店裡大概有七八張桌子，每張桌子上都坐滿了人，所有的涼皮兒都提前切好了，並放在密閉的容器塑料盒裡，客人來了直接拿出來調製即可。
廚房是半開放式的，客人可以清楚地看到廚房裡的衛生狀況，所有的工作人員都全副武裝，衛生方面做得很到位。他家涼皮兒有三種，最普通的7塊錢一份，還有五彩涼皮是8塊錢，可能是配料多一些。
涼皮兒吃起來很筋道，汁水鹹淡正好，很入味，味道的確很不錯，另外他家還有羊肉夾饃，分兩種，一種是純肉的一種是放辣椒的，其實純肉的也是放了少量的青辣椒，8塊錢一個，除了涼皮兒以外還有土豆粉，量也很多，配料很豐富，有豆腐皮兒，火腿等等，顏色誘人，吃起來也特別入味兒，土豆粉很筋道。
飲品除了飲料外，還有多種有營養的粥類，最便宜的黑米粥是三塊錢一碗，另外還有4塊錢一碗的南瓜粥和其他的粥，別看店面不大，生意很好，高峰期經常看到騎手來排隊，足見他家的外賣訂單也是很多的。
一個人如果要一份粥或者是一份涼皮兒的話，大概在10塊錢左右，土豆粉賣到12塊錢一份，再來一份飲料大概花費15塊錢，不過對一個山東大漢來說，吃一份土豆粉外加一份飲料，好像有點不太夠，外加一份肉夾饃就要20多塊錢。有人說，那還不如去喝一碗羊肉湯，吃一個燒餅，更解饞，更有飽腹感，這個要看個人選擇，畢竟味道是不同的。
你吃過滕州的涼皮兒嗎？
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