皮皮蝦上市了，在有些地方，我們把皮皮蝦叫做蝦菇，皮皮蝦的營養價值非常的高，它含有豐富的蛋白質，最特別的是，它雖然是一種肉類食材，但是呢它也和蔬菜一樣含有纖維素，所以說皮皮蝦可以稱為一種營養又健康的食材。同時呢皮皮蝦不但營養高，它的味道比蝦肉還要鮮甜，那要怎麼做皮皮蝦才好吃呢？
下面小編給大家帶來幾款皮皮蝦的做法
【椒鹽皮皮蝦】
食材：皮皮蝦、蔥姜蒜、胡椒粉
做法：
1：皮皮蝦放在清水裡洗凈，瀝干水分，蔥切段、姜切片、蒜拍碎
2：鍋里起鍋倒入油，大火加熱油溫至八成熱，倒入瀝干水的皮皮蝦
3：油炸30s後全部撈出，再開大火，將油溫重新加熱到八成熱，將之前撈出的皮皮蝦復炸1分鐘撈出備用
4：鍋中留底油，放入蔥姜蒜爆香，再倒入炸好備用的皮皮蝦
5：倒入鹽、胡椒粉、雞精翻炒均勻即可
【香辣皮皮蝦】
食材：皮皮蝦、秘制香辣油、干辣椒、花椒、豆瓣醬、姜、蔥
做法：
1：皮皮蝦用清水洗凈瀝干，蔥和辣椒切段，姜切片。鍋內放入適量的秘制香辣油
2：起鍋燒油，放入辣椒、花椒粒、豆瓣醬、蔥、姜煸炒
3：把皮皮蝦放入一同炒制，等到蝦身變色後，稍微加上一點清水，用小火稍微燉制一會兒，就可出鍋了
皮皮蝦雖然殼比較多比較難剝，但是肉質非常的鮮嫩，所以我們一家人都比較喜歡吃，每次都要買上幾斤才夠，小夥伴們一定要做一下這道菜，不過要找一個為你剝蝦的人哦！