對於喜歡嘗試各種美食的吃貨們來說，見到各種沒吃過的美食，特別是各種零食，總想去嘗試一下，如果不吃總感覺對不起自己的胃。在這些令人眼花繚亂的零食中，有一種非常特別，那就是壓縮餅乾。其實最早的壓縮餅乾，是軍用壓縮餅乾，最主要的作用就是攜帶方便，抗飢餓，吃一點可以很長時間不會覺得餓。然而很多吃貨在品嘗了壓縮餅乾之後，飽脹的感覺沒有想像當中那麼明顯，到底是怎麼回事呢？一塊軍用壓縮餅乾，吃一塊頂餓兩天，為什麼有的人吃了不起作用？
壓縮餅乾是以小麥粉、油脂、糖、乳製品等為主要原料，經過特殊工藝壓制而成，裡面也可夾入一些乾果、肉鬆之類的輔食材，除了抗飢餓之外，營養也可以，味道還算不錯，以香、甜、咸為主，其中的香味非常明顯。要說口感，跟一般的餅乾沒有太大的區別，就像吃餅乾的那種感覺，但是沒有一般的餅乾那樣酥脆。但是這隻僅限於現在出的壓縮餅乾，跟以前的軍用壓縮餅乾可不是完全一樣的。
以前的軍用壓縮餅乾，年長的人都有印象，那個口感是超級硬，很難咬，但是味道是真得很香。另外就是它的主要作用了，那就是吃一點點就飽了。但是關鍵問題來了，現在有些人說一片甚至兩片壓縮餅都感覺吃不飽，按說吃一塊應該頂餓很長時間的壓縮餅乾，為什麼有的人吃了不起作用？其實主要原因是，現在的很多壓縮餅乾更注重口味了，工藝上做了太大的改進，裡面抗餓的物質成分少了很多，說白了這種壓縮餅乾更傾向於一種零食，肯定不抗餓。關鍵還是要看買的時候會不會選擇。為什麼有的釣友在釣魚的時候帶的壓縮餅乾，吃上一片之後再喝點水，一天都不會覺得餓，就是因為他們選擇的是正兒八經的壓縮餅乾。其實這個也不難，買的時候要跟老闆說明一下，就是要買那種老式的、專門抗餓的壓縮餅乾。
壓縮餅乾抗餓，只是其中的一方面，其實它的主要特點是含熱量大，稍微吃一點就可以補充體能，而且這個含熱量能夠持續時間長。這裡就要提到一個很有意思的事情了，那就是關於很多女生最為關心的減肥了。很多女生為了減肥，就會拿壓縮餅乾作為日常的零食來食用，但是這種做法是完全錯誤的。她們一般會吃點壓縮餅乾，然後再配一點蔬菜，心裡想肯定會瘦下來吧，但是壓縮餅乾里的高熱量，會讓這一餐變成平時的好幾餐。很多女生會很奇怪，吃了這麼長時間的壓縮餅乾，為什麼不但沒瘦下來，還胖了很多？關鍵就是吸收的熱量太多了。
其實作為一種特殊食物，壓縮餅乾的特點還是很明顯的，主要作用就是抗飢餓，在特殊的環境下所起到的作用，不是一般的食物可以代替的。就比如說上面提到的釣友們，在野外釣魚的時候帶上幾塊壓縮餅乾，真能起到應急的作用。另外一些從事野外作業或者特殊環境下的作業，壓縮餅乾的作用是任何其他食物所替代不了的，其實這也回歸了壓縮餅乾的本性，那就是好攜帶、非常抗飢餓。至於出於好奇心像嘗嘗鮮的，少吃一點也未嘗不可，畢竟咱也算是吃過壓縮餅乾的人了。