天氣炎熱，胃口大受影響，我家今天的晚餐算是很豐富啦，有湯，有菜，有肉還有粗糧，葷菜搭配，加起來不超過40塊，吃的美滋滋。換上平時，我基本是吃點粗糧或吃點水果燕麥之類代替晚飯，老公吃碗麵條或炒粉就可以了，非常簡單。這不，孩子放暑假在家，也正是長身體的時期，不能像成年人的胃口隨便對付，所以，這頓飯還是用了心搭配的。
今天女兒說要吃牛肉，市場上也有新鮮的牛肉，買了一小塊，才花了20塊，牛肉比豬肉貴很多，但是切薄片炒土豆，一小塊看起來也很多，牛肉下面墊著土豆片，葷素搭配吃不膩。加上其餘食材，還簡單煮了一鍋快手湯，一頓飯不超過40塊，比在外面吃實惠多了，關鍵是衛生健康，搭配合理又營養。
糯米玉米是我的最愛，又香又糯，口感軟爛，一口下去仔細咀嚼，能明顯嘗到一股澱粉的香甜，一根下去飽腹感十足，非常適合要減肥的人了，糯米玉米算是健康粗糧，本身營養含量也蠻高，再也不怕吃的少又沒有營養了。
絲瓜肉片湯，夏季絲瓜特別鮮甜，煮湯是首選，搭配一小塊瘦肉提提鮮，清淡又好喝。將瘦肉切薄片，調入鹽和雞粉、薑絲、澱粉抓勻腌製片刻，絲瓜去皮後切成菱形，鍋里煮開適量水，沸騰後同時倒入絲瓜和肉片，煮12分鐘左右，調入胡椒粉和鹽，擱點小蔥拌勻即可。
我先生最愛吃雞蛋，但是單炒雞蛋又十分單調，在冰箱找到了朋友之前送的干木耳，於是一道雞蛋木耳炒黃瓜片就這樣出爐啦，木耳黃瓜解膩，配上炒雞蛋清淡又不失美味。
土豆牛肉炒四季豆是女兒最喜歡吃的，牛肉真是一道怎麼烹調都非常美味的食材，在處理牛肉的時候可以把其他菜備好，將牛肉腌制好後簡單翻炒，收汁出鍋，香氣撲鼻，只經過簡單處理的牛肉口感嫩滑，保留了食材本身的香味，也不會幹乾巴巴，簡直是夏天必備的下飯菜。
當然，餐桌上最不能少的就是炒青菜，仿佛餐桌上少了一道綠色蔬菜就不完整了，清炒油麥菜就這樣背負重任的上場了，清甜乾爽，口感爽利，好吃！
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