壹心理 | 快樂的蟲子
儘管工作日又開始了，但是壹心理今天不想聊【自律】。
因為，一到周末的朋友圈根本不能看！
（圖片來源：可魯貝洛斯小姐）
還有這樣的
（圖片來源：米蘭西小姐）
一場疫情，朋友圈裡的美食家，拔地而起，亂象叢生。
那麼問題來了，愛吃的人，庸俗嗎？
其實，大家鍾愛美食，有著深厚的心理學原因。
小姐妹阿寧是做內容的，還是個試用期。
年前因為疫情突發，她大年三十在編輯文章中度過了一天。
年後，情況更糟了。老闆先是推遲她的轉正期，後來又要勸退。
小寧跟我語音通話的時候，每句話都充滿了焦慮。
掛掉電話後，她幽幽地「控訴」這個世界：「等疫情過去了，我們一起下館子，狠狠地吃他一頓！」
美食，光想一想，就可以讓人嘴角上揚。
現在這個年代，做飯不是女性的專利，漢子們也很懂。比如這位
（圖片來源：陝西青年鐵璇子）
在家辦公抵抗疫情，有的人天天吃方便麵，也有人會像陝西青年鐵璇子一樣花樣百出。
心理學上有一個名詞叫心理防禦機制。當我們面對生活中一些突如其來的壓力或者打擊時，這種機制就像一套鎧甲，防止我們心理失衡。
這種「鎧甲」有很多種，有一種就是升華——當我們面對壓力時，我們把內驅力轉化成社會能接受的表現形式。
可以說，有節制的吃美食，正是這種升華，是人類面對壓力的一種良性的防禦機制。（當然不提倡暴飲暴食，屬毀滅性防禦）
知乎上有了話題叫「為什麼螺螄粉那麼臭，還有很多人喜歡吃？」
用戶「Laq是只倉鼠」的回答排名第一：
你是我的生命之光，慾望之火，
螺--獅--粉。
你同時是我的罪惡，我的靈魂。
嘴唇得由上而下的移動三次，到第三次再把口中的氣呼出來：
螺--獅--粉。
吃不到螺螄粉，可能全國人民都要瘋了！
美食，能給人提供最愉悅的心理感受，也是有心理學依據的：
根據早期精神分析學派弗洛伊德的理論，人的慾望演變經歷口唇期，肛門期，性器期，潛伏期和生殖期。
當我們還是嬰孩時，會經歷口唇期，這個時期吮吸手指、嘬奶嘴滿足我們的慾望，會給我們的身體留下一種爽爽爽的體驗。
當我們成年之後，美食會重新喚起我們口唇期對吃的酷爽記憶，一種慾望被滿足的身體記憶。
所謂，食色性也，吃，恐怕是除了啪啪啪之外最爽的事了。
央視在武漢封城30天的時候，做了一項「疫情過後的小心愿」的調查，大家紛紛露出吃貨本質：
一個女醫護人員，全身防護服厚的只能露出倆眼睛，還是激動地說：「我想吃周黑鴨！」
另一位大哥也不遑多讓，直接在頭上寫上了「熱乾麵」。
另一位小姐姐回答：「我想喝可樂，超級想喝！」
另一位大姐笑吟吟地溫柔著答：「想吃一個巧克力。」
無論貧富，超越階級和地獄，生死面前，美食，永遠可以讓人找到生命感。
電影《櫻桃的滋味》中，老人巴格里在剛剛結婚不久的時候，還是一個小年輕，遇到很多困難，心亂如麻。在一個拂曉時刻，他拎著繩子出去自殺。
在去上吊的路上，他路過一片桑葚園，打算在桑葚樹上弔死。他扔繩子，一次兩次沒扔上去，乾脆爬上去。
不經意間，他的手上落上了一顆桑葚。
接著他嘗了一口，覺得還不錯。
接著，他就帶了一些桑葚回家。
回到家時，妻子還在熟睡。
帶著自殺念頭出門，帶著桑葚果回家。小小美食，竟成為老人留戀人間的理由。
正如存在心理學派的觀點，人痛苦的根源是人的存在問題。很多人為了生活中的夢想賺錢，甚至絕望尋死——而美食無時無刻不在提醒著我們，生活的所有夢想不過是生活本身而已。
世界上沒有什麼痛苦是一頓燒烤不能解決的，如果有，那就兩頓！美食，才是人存在的意義。
閨蜜年前剛剛和男朋友同居，說起做飯來，幸福之情溢於言表：
「因為疫情沒辦法在外面吃飯，我倆就開始自己下廚。
我的生日他做了茄子打滷面，情人節我們自己做了火鍋。
（酥肉自己現炸的。）
他加班我攤個不加蔥的雞蛋煎餅等他，周末我睡懶覺他做了最拿手的京醬肉絲等我。
我去公司上班早上溫稀飯，他在家辦公晚上給我煲菌菇雞湯。」
吃什麼不重要，重要的是和誰吃。
一位網友曾在一篇文章下留言：
「老公當年就是不停地約我一起吃飯，吃出的感情。
第一次吵架是他半夜被朋友叫出去，回來時凌晨我睡著了，他非要叫醒我吃他帶給我的漢堡，藏在懷裡，熱乎的。
我在第三次被他搖醒後就忍不住發火了，然後他很落寞的自己吃了那個漢堡。
嗯，這麼多年了，我還是覺得對不起那個漢堡呢」
一日，兩人，四季。三餐就是最長情的告白。
愛一個人，就是跟他吃好多好多飯。
微博網友珠兒稱讚媽媽做的綠豆糕天下第一：
我媽做的飯菜超級美味。
初中住校，放月假回家，每次都可以吃到媽媽換的花樣做的糕點和炒菜。她能把小油菜炒出雞肉的味道，她蒸的綠豆糕也是比外面商店賣的好吃一百倍。
可惜她2013年去世，7年了，我再也吃不到那個下雨天，那麼好吃的綠豆糕了。
後來，珠兒在家鄉年初下第一場大雪的時候，夢見了和媽媽在吃綠豆糕。
從心理學的角度看，氣味由大腦的杏仁核和海馬體負責感知，這一部分同樣也是大腦中負責處理情緒、記憶與行為的部分，氣味可以影響和喚醒記憶。
當我們聞到熟悉的味道，那個安全、溫暖的記憶，就會被喚醒。
聞著味道，仿佛重回到場景當中。
美食，確實可以喚醒人類關於愛的情緒和記憶。
同學雙兒分享了她這個春節期間的故事。
從小爸媽離婚，和爸爸一起生活。但是礙於性別差異，加上爸爸沉默寡言，她總覺得和爸爸之間有一些若有若無的隔閡。買票回家之前，還有些擔心。
回家過年之後，爸爸開始做各種年菜：糖醋酥魚，燉土雞，白菜鮮肉餃子，炸糖糕，涼拌下水……
早上還在睡懶覺，聽到廚房刺啦刺啦的熱油迸濺的聲音，金屬鏟碰到金屬鍋的聲音，聞到小時候熟悉的香味。
然後是勺子盛菜的聲音，最後是爸爸像無數個假期里的那樣，喊了一聲：「雙兒，吃飯了啊，快起來！」
她跟我說，無論爸媽吵過再多的架，在那一幕柴米油鹽面前，她投降了。
吃飯的時候，她誇讚爸爸的手藝真好，爸爸開始再一次興致勃勃地跟她講怎麼做菜。
子女和父母之間，即使有著知識、性別、年齡和性格的鴻溝，美食也總是可以在不經意間，讓人求同存異，相處變得更簡單一些。
《倚天屠龍記》里，蒙古妹子趙敏拉著「政敵」張無忌一起涮羊肉，吃火鍋的氣氛，拉近了關係。
美食，可以幫人和人之間建立信任感。
當吃火鍋等美食時，人們會把注意力放在事物上，讓人不經意間卸下自己的心理防禦。通過款待中體現的尊重，可以拉近人與人之間的認同感。
美食，是人和人建立關係的第一步。
所有疫情期間的磨難，終將在精心熬制一粥一飯中過去。有人說，哭著把飯吃完的人，一定是個堅強的人。我認為是。
所有為了金錢犧牲生活的人，最終也必將被生活反噬。所有夢想存在的意義，就是生活本身。我認為是。
所有在情感中被羈絆，被戰戰兢兢的人，最終都會讓隔閡的堅冰在家常菜的溫度中融化。若有真心，不怕早晚，行動就好。
人間煙火氣，最撫凡人心。
沒有什麼坎兒是一頓美食過不去的。
再說了，大周末的，不自律有什麼錯。
你覺得呢？疫情過去之後，你第一時間又想和你最親近的人去吃什麼呢？
謹以此文獻給所有熱愛美食和熱愛生活的小夥伴。
世界和我愛著你。
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