海鮮對於我們沿海城市來說，是飯桌上經常能見到的美食了。比起肉食，吃海鮮不容易長胖，而且海鮮當中含有高蛋白，吃了能為我們補充蛋白質，讓我們強身健體，最近小編就非常喜歡吃魷魚這道海鮮，魷魚吃起來非常有嚼勁，不管是魷魚肉還是魷魚乾，都是非常鮮美的味道。
但是生活在內陸的人們就比較難吃到新鮮的海鮮，死掉的海鮮通常都不太好，所以魷魚乾就成為了他們的首選了。魷魚乾也能做出美味的食物，主要是看我們怎麼做魷魚這道美食。今天小編就要來教大家用干魷魚做出來的美食，越吃越香。吃了還能有利於骨骼發育還有造血呢。趕緊學起來吧！
食材：3片魷魚乾、一顆西芹、2勺醬油、1勺耗油、2克鹽巴、1勺料酒、4片薑片、3克蒜末、適量食用油。
做法：
1. 首先將食材全部都準備好，干魷魚要想做的好吃，一定要記得提前一個晚上浸好它，換水的時候記得加入1勺食用鹼，然後繼續浸泡2個小時，這樣泡出來的魷魚就會和新鮮的魷魚一樣飽滿了。這個時候，將它再沖洗幾遍將魷魚的花膜去掉，斜著切成劃到，不要切段打好花刀。
2. 將西芹清洗乾淨，然後切成小片，老的地方也是一樣去掉筋膜。
3. 起鍋燒油，然後將薑片和蒜末放入爆香，將魷魚塊倒入翻炒均勻，記得加入料酒去腥。
4. 翻炒均勻之後，加入胡椒粉，醬油還有耗油繼續翻炒。將剛剛切好的西芹塊倒入，加入鹽巴調味。炒至西芹變軟了就可以出鍋食用了。
這樣一道美味的西芹炒魷魚就完成了，西芹富含豐富的膳食纖維，和高蛋白的魷魚搭配在一起對我們人體的健康有著很大的幫助。所以應該讓這道菜成為我們飯桌上面的必備食物之一。味道鮮美，吃了之後就忘不掉了。就算是魷魚乾也能做出美味的味道。
以上就是小編今天分享給大家的西芹炒魷魚的做法，你們學會了嗎？學會了千萬別忘記給小編點贊收藏加關注哦。小編還有更多的美食動態和美食的新做法等著分享給大家！
文/小肚幾