導讀：葉酸，也稱為維生素B9或葉酸，是從許多水果和綠葉蔬菜中獲得的必需營養素。攝入這種維生素B不足會導致許多健康問題。根據《美國國家科學院院刊》（PNAS）發表的一項研究，其中之一就是脆性X綜合徵。
脆性X綜合徵是一種遺傳性疾病，會引起發育障礙，例如學習障礙。通過這項研究，研究人員可以更好地了解葉酸缺乏與許多其他疾病（包括貧血，不育症，與年齡有關的痴呆症，癌症和精神健康問題）相關的原因。
在丹麥哥本哈根大學進行的這項研究中，研究人員專門尋找了葉酸缺乏與DNA複製和分離問題之間的聯繫。他們發現缺乏葉酸會導致更多有害的染色體異常。
葉酸在DNA的生產和修復中起著重要作用。當您的DNA複製時，子細胞分裂後無法獲得正確數量的DNA。在某些情況下，整個染色體會丟失。研究人員認為，這就是葉酸缺乏與許多疾病發展相關的原因。
更令人震驚的是，當細胞失去一部分染色體或整個染色體時，就無法恢復。當葉酸缺乏導致細胞分裂問題時，無法通過攝入更多葉酸來解決。這意味著無法逆轉損壞。這些研究結果表明，攝入足夠的葉酸可以預防或降低罹患諸如癌症和與年齡有關的痴呆症等慢性疾病的風險。葉酸缺乏還可能導致貧血，一種人的紅細胞低下的狀況。
孕婦還需要更多的葉酸，因為它們往往維生素含量低。孕婦體內的葉酸缺乏會增加其患神經管缺損（NTD）嬰兒的風險，該結構會發展為嬰兒的大腦，脊髓和周圍組織。患有NTD的嬰兒可能患有脊柱裂，這是脊髓發育不全，而無腦畸形是腦，顱骨和頭皮的主要部分缺失。
預防葉酸缺乏以保護自己免受疾病侵害
葉酸缺乏症可能發生在短短几周內，如果您沒有攝入足夠的葉酸食品。這是因為人體不會大量儲存維生素。由於消化問題導致葉酸吸收不良，例如乳糜瀉和克羅恩氏病，也可能導致葉酸缺乏。過量飲酒；溶血性貧血 和某些藥物，例如苯妥英鈉和柳氮磺吡啶。
葉酸缺乏的症狀通常很細微。這些包括疲勞，白髮，生長問題，口瘡和舌頭腫脹。
將富含葉酸的食物納入飲食非常重要。您可以從蘆筍，香蕉，抱子甘藍，雞蛋，菠菜和西蘭花等多葉綠色蔬菜，豆類，蘑菇，豌豆，家禽和番茄汁中獲取大量葉酸。避免過度烹飪這些食物，因為葉酸很容易被熱破壞。如果像大多數人一樣無法從食物中攝取足夠的葉酸，則可以補充形式獲取。通常，建議的每日葉酸攝入量應為400微克。
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