說到早餐每一個人都能想出無數的種類，但是對於早餐，幾乎沒有一個確定的樣式，畢竟在每一個人的心目中，都有對於早餐的看法，都有喜歡的早餐。所以這樣我們每個人才能發揮自己的想像力來製作一款屬於自己的早餐。但是生活在北方，早餐如果想要吃飽，還是以麵食為主，今天就給大家分享一款非常有名的麵食早餐，那就是發麵千層餅。
其實說的發麵千層餅我們每個人都不陌生，畢竟這是比較傳統的麵食之一。發麵千層餅的做法，卻是各式各樣的，可以蒸可以煎，也可以烙。不管怎樣做，它的做法都是非常簡單的，因為不用調餡兒，比包子的做法簡單。我做的這款發麵千層餅是放進鍋里煎制的，煎至表面酥脆，還有豐富的層次，比花捲的口感好吃。所以早餐選擇這一款麵食是非常正確的選擇。最近就喜歡吃這麵食，外酥里軟，口感豐富，比包子簡單，比花捲好吃。
這款發麵千層餅最大的特點就是非常的酥脆，還帶有蔥花的香氣。咬上一口，特別的過癮，特別滿足，而且層次非常的豐富，也會使得口感豐富，不但做法簡單，顏值也是非常高的，金黃的外表，看起來就非常酥脆，內裡層次豐富又柔軟，吃起來和普通的千層餅又有不同。所以以後早餐不知道吃什麼的時候，不妨來試一試這款特別美味的發麵千層餅，做上一次我們也能吃好幾天呢，而且在製作的過程中大家也可以對這款發麵千層餅有自己的一些改進，創造出更加符合自己口感的發麵千層餅。家裡有麵粉的這樣做，比包子簡單，比花捲好吃，外酥里軟，口感豐富，層次超多，吃起來解饞，過癮。喜歡吃麵食的一定不要錯過這款發麵千層餅哦，一起來看看具體做法吧。
發麵千層餅。
食材：麵粉300克，酵母3克，牛奶180克，白糖一勺，蔥花適量，食用油適量，食鹽一勺，十三香適量。
第1步，我們先在小盆中加入牛奶，再加入3克酵母，一勺白糖，充分的攪拌至酵母融化，然後再往裡面加入麵粉。揉成一個光滑麵糰，放在一旁，密封醒發兩倍大。
第2步，製作油酥，小碗中加入一大勺麵粉，再加入適量五香粉，食鹽和蔥花，加入適量食用油，攪拌均勻。
第3步，麵糰醒發好了之後放在案板上，稍微揉搓排氣，擀成長方形的餅狀，然後在上面抹上製作好的油酥。切成小塊狀摺疊起來，整理成圓形。
第4步，然後再擀成大的餅狀，電餅鐺中刷上一層食用油，把餅放進去，用小火煎制，煎制的過程中要蓋上蓋子，煎至一面金黃，要翻面兒煎制，煎至兩面金黃就可以了。
煎制好了之後，我們就可以盛出來放在案板上切成塊狀。切好之後我們就能看到千層餅的層次了，非常豐富。
有了蔥花的加入，使得這個方面千層餅蔥香味濃郁，表面特別酥脆，內里非常柔軟，口感超級豐富，比包子的做法簡單多了，而且還比花捲好吃，外酥里軟，喜歡的朋友一定要試一試這個麵食的做法哦。
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