炸蘑菇好吃有訣竅，教你簡單一做，酥香可口，比飯店裡的還好吃

說到蘑菇大家都非常熟悉了，它是一種營養超級豐富的菌菇類。蘑菇作為菌菇類來做湯當然是非常鮮美的，但是口感太過於平淡，也可以用蘑菇炒菜，但是用蘑菇來炒菜又不太容易入味，比較有難度。所以呢，今天我就給大家分享一個蘑菇非常好吃的做法，炸蘑菇。相信很多人都喜歡吃炸蘑菇吧，我也喜歡吃，焦香酥脆的，特別棒。炸蘑菇的做法雖然看著簡單，但是也存在著一定的訣竅。蘑菇別炒著吃了，試試這樣做，酥香可口，做法簡單，給肉都不換。

炸蘑菇做得比較好的狀態就是外酥里嫩，咬一口，口感豐富，又香酥，不管是當場一道菜肴還是當成小零食來吃，都是不錯的。但是很多朋友在家裡製作炸蘑菇的時候，炸出來不僅外觀不好看口感，一點都不酥脆，相反我們去飯店裡吃炸蘑菇口感都是比較酥脆，顏色誘人的。所以我們怎樣才能做出比飯店裡還好吃的炸蘑菇呢？今天我就以具體的炸蘑菇方法給大家說一下，在炸蘑菇的時候，一定要記住一些訣竅。炸蘑菇好吃有訣竅，教你簡單一做，酥香可口，比飯店裡的還好吃。

炸蘑菇雖然看著簡單，但是不注意做法中的訣竅，做出來的口感絕對不好。學會自己在家做炸蘑菇，比較的實惠，而且還衛生。掌握一定的訣竅，做出來比飯店裡的還好吃，給肉都不換，想吃多少做多少，一起來看看炸蘑菇的具體方法吧，小訣竅在步驟裡面哦。

炸蘑菇。

食材：蘑菇，麵粉，澱粉，雞蛋兩個，十三香，食鹽，花椒粉，孜然粉，辣椒粉，食用油。

第1步，我們先準備適量的蘑菇，把蘑菇清洗乾淨，然後撕成條狀。鍋中燒水，等水開了之後加入一勺食鹽，放進去蘑菇條，焯水15秒撈出，撈出之後就過一遍冷水，然後擠干蘑菇中的水分，一定要注意焯水時間不能過長，15秒撈出就可以，這也是一個小訣竅。

第2步，準備一個小碗，裡面加入一大勺麵粉，一勺澱粉，兩個雞蛋，適量十三香，花椒粉，食鹽，再加入適量的清水攪拌成麵糊狀。

第3步，把處理好的蘑菇放進麵糊中，讓每一個蘑菇條上面都沾上一層麵糊。

第4步，鍋中放入適量食用油，等油五六成熱的時候，把蘑菇放進去油炸，炸至微微發黃的時候撈出來，升高油溫，再進行復炸，炸至金黃控油撈出，一定要進行復炸，這樣口感才會更加酥脆。

炸蘑菇的具體做法就完成了，在這個做法中有幾個小技巧大家知道了嗎？一個是在焯水的時候不能時間過長15秒就可以撈出來，要不然影響口感。第2個是在炸蘑菇的時候，要進行復炸一次，復炸過後的蘑菇口感才會更加酥脆，這兩個小訣竅，以後大家在製作炸蘑菇的時候一定不要忘記哦。

這樣做出來的炸蘑菇，酥香可口，吃著比肉還好吃呢，給肉都不換，以後，蘑菇就別炒著吃了，炸著吃，口感真的很不錯。

喜歡這道美食的朋友，不要忘了點贊，轉發和分享哦，也歡迎大家在評論區發表您的意見或者是分享您的做法，也歡迎大家關注「GSL探美食」，每天都會給大家分享各種家常菜，用最普通的食材，做出讓大家一日三餐更加美味的食物。