特別聲明：本文為本頭條號作者李躍峰原創首發作品
本網訊（李躍峰）8月8日，第九屆中國陝菜文化研討會暨2019陝菜產業發展高峰論壇在西安威斯汀大酒店與大唐博相府文化藝術酒店召開。黃河賓館、望岳樓賓館、一家春酒樓、金玉卉醋業有限公司、許莊鎮柳池村聚賢莊、許發記餐飲管理有限公司、老徐人家五穀食坊、西安牛羊肉泡饃、後代廚房設備有限公司、王波biangbiang麵館、小郭煎餅、東府飯莊、長相會餐飲、眼鏡小吃、三河潮及陝西吃在大荔策劃服務中心等15家大荔縣優秀餐飲企業，白水縣秦林賓館董事長劉啟林及潼關縣餐飲協會會長賈宏喜協同商家，榮幸受邀參加了這次會議。
本次研討會由中國陝菜網、陝菜文化研究會、全球陝菜企業聯盟主辦，西安大唐博相府文化藝術酒店承辦，得到了陝西省商務廳、陝西省文化和旅遊廳、西安市商務局、西安市文化和旅遊局的指導與陝西省烹飪餐飲行業協會、西安旅遊協會的支持。
據了解，陝菜文化研討會自2011年起已連續舉辦九屆，本次研討會遵循《推進陝菜品牌建設行動方案》【陝政辦發〔2017〕106號】文件精神，以「陝菜產業的品牌力量」為主題，是陝菜文化研討會九年來首次清晰聚焦「產業」這一關鍵詞。
本次研討會上，美國川陝名吃創始人柳奇先生、北京陝菜協會會長戴平先生、北京陝味食族品牌創始人陳雷先生、西北大學經濟管理學院副教授朱雲傑先生等海內外陝菜企業家、陝菜產業鏈從業者、知名飲食文化學者、烹飪大師、媒體及微博大V等行業大咖200餘人齊聚西安威斯汀大酒店與大唐博相府文化藝術酒店，各界陝菜人共同探討陝菜產業的融合發展與品牌打造，奏響了一曲陝菜產業最強音。
本次研討會結束後，與會眾嘉賓在陝西省非物質文化遺產陝西官府菜製作技藝保護單位——西安大唐博相府酒店品鑑了陝西官府菜。
陝西官府菜華貴典雅、造型別致，每道菜點不但是一道令人垂涎欲滴的佳肴，更是一件賞心悅目的藝術珍品。選料嚴格、做工精細、技術精湛、風味突出、菜品繁多、營養搭配合理、程序排場講究，加上悠久深厚的歷史文化積澱，同時，具有極大的社會價值、經濟價值、營養價值和旅遊開發價值。
大荔縣優秀餐飲企業榮幸受邀參加第九屆中國陝菜文化研討會暨2019陝菜產業發展高峰論壇，是大荔縣餐飲協會及陝西吃在大荔策劃服務中心組織的又一次餐飲人「走出去，學回來」活動。通過這次學習，開拓了大荔餐飲人的經營視野，延展了大荔餐飲人的產品經銷鏈條，提升了大荔餐飲人的先進管理經營理念，為提升大荔餐飲的質量和效益，助推大荔經濟發展，為大荔「旅遊旺縣戰略」貢獻力量，打下了堅實的基礎。
會議花絮
圖片：李躍峰 白可心
編輯：李躍峰