常見的做豇豆的方法一般就是炒，你絕對意想不到，豇豆也能蒸著吃，不過油竟然也能這麼好吃，幾步搞定一道菜，晚飯就選它。說到豇豆又名豆角，有助消化，健胃補腎的作用，不論當午餐還是晚間小菜都是很好的選擇。其實素食可以帶來清靜的素心，我們活著要常帶感恩之心，人與人，人與自然，人與動物，應和諧共處。小時候大叔對豇豆可沒有什麼好感，覺得它既不好吃也不好看，沒有一點能吸引我的地方。但是為了媽媽回家後可以有故事聽，儘管不喜歡，盤子裡所有的蔬菜，我都會乖乖地吃完。
這種被動吃豇豆的情況，經常上演，直到有一天，在外婆家吃到讓我兩眼發光，停不下來的豇豆燒肉時，才被徹底顛倒過來了。豇豆是浙江一帶的地方風味名菜，屬於浙菜系。它原料簡單，菜式美觀，味道可口，營養豐富，作為一種家常菜，它是大受歡迎的一道葷素搭配菜，與乾菜燒肉幾乎是平分秋色。現在即使在寒冬臘月，全國各地的大超市，都能買到南方運來的新鮮豇豆，隨時隨地可以做起來。今天大叔下廚房教你做豇豆蒸菜，希望你吃得開心~
豇豆、豆瓣醬、醬油、色拉油、大蒜、雞粉、鹽適量
1、首先把豇豆切成3厘米長的小段，水洗乾淨後裝入盤中即可；
2、然後送入蒸箱中蒸熟，大蒜切成蒜末備用即可；
3、最後熱油炒香蒜末，加入豆瓣醬和醬油，調成醬汁，趁熱澆在豇豆上，充分拌勻即可上桌開吃啦~
香氣撲鼻，簡單易做的豇豆蒸菜就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~
大叔小提示
1、豇豆做法多種多樣，可以根據個人喜好來自行選擇；
2、豇豆燒肉就是不錯的一道菜，如果你在減肥，那還是選擇素菜吧。