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不知道到大家有沒有聽到過類似的對話，不過說到咖啡不應該是「提神」「失眠」嗎？畢竟被咖啡喚醒的清晨、藉助咖啡「回血」的午後以及喝了咖啡半夜嗨到睡不著的人數不勝數。
但也有很多人在午後疲乏感上身時，一杯咖啡下去本不僅沒有起到提神醒腦的作用，反而困意更深了，直逼人頻頻對屏「釣魚」。
那麼，作為「續命神器」的咖啡為什麼有的人喝了會更想睡？難道是對咖啡免疫了？還是說喝了假咖啡？或者說身體出了什麼問題？關於喝咖啡的這個迷思，今天小編就來給大家具體分析下。
首先，我們來了解一下咖啡的作用原理（此處涉及生物學）
咖啡的作用原理歸根結底是咖啡因，我們都知道我們的身體需要持續的能量供給，而腺苷三磷酸的分解是維持身體（體力和腦力）的活動供能，在此過程中會釋放腺苷，當身體產生腺苷之後人就會感到疲憊、勞累，而腺苷具有與咖啡因相似的結構分子結構，這兩物結合「負負得正」能對神經元起到抑制作用，會讓人產生興奮的感覺。
其實這種「興奮感」只是欺騙了你的感知讓你感覺不到疲憊，事實上你的身體其實已經很累了，只是在強打精神透支自己的身體而已。咖啡因也並沒有消除你的疲勞，而是延緩了你的疲勞感。一旦咖啡因效果結束這些堆積的疲勞感便會撲面而來。
那麼，為什么喝了咖啡更想睡？
1、你的基因在搗亂
如果一個人的新陳代謝能力快的話，攝入體內的咖啡因很快就被清除體外，導致咖啡因對睡眠的影響非常微小，反之代謝較差的人會使咖啡因較長時間地存在於體內，造成興奮刺激讓人有亢奮的感覺。而咖啡因的吸收代謝與一種叫PDSS2的基因，但每個人PDSS2基因強弱是各不相同的，所以清除效率也是因人而異的。
如果你的PDSS2基因比較弱，人體分解咖啡因的效率就會比較快，即使睡前喝了咖啡晚上也照樣能睡得很香。PDSS2基因會隨著年齡增長越來越弱，所以咖啡對老年人影響通常會比較小。（只是對睡眠影響小，還是不建議老年人長期喝咖啡）
2、你可能真的對咖啡因「免疫」了
對咖啡「免疫」其實是指一些人經常和咖啡，就像經常喝酒一樣對酒精有一定的抵抗力沒那麼容易醉，而常喝咖啡便對咖啡有了抵抗力，當身體內有大量咖啡因抗體時便可以抵擋住咖啡的提神作用。
所以平時很少喝咖啡的人，偶爾喝上一杯就有可能失眠到凌晨3、4點，那些長期喝咖啡的人可能一天喝上好幾杯都不一定能維持興奮狀態，這就是所謂的對咖啡「免疫」。（話雖如此，可別把咖啡當水喝哦）
3、你可能缺乏B族維生素
本來缺乏B族維生素的人就比較容易累，再加上喝咖啡就更可能形成惡性循環，因為人體攝入咖啡因時會使人體的代謝速度加快加大B族維生素的消耗，所以缺乏B族維生素的人就會出現喝了咖啡更想睡的情況。
另外，咖啡因具有利尿作用，喝了咖啡會讓人更頻繁地去上廁所，如果沒有及時補充水分的話很容易引起脫水，體內水分不足也會增加人的疲倦感。
4、心理暗示的作用
當你有了「喝了咖啡，今晚肯定睡不著」的心理暗示之後，大機率晚上是睡不著了，當然這種心理暗示是無意識的。不過通常有這樣心理暗示行為的人多數是對咖啡因耐受性很差，常常是下午喝一點就能在床上翻來覆去睡不著覺，建議這類人群喝了咖啡之後不要給自己太強的心理暗示。
看到這裡，是不是對於自己為什麼一喝咖啡就睡不著覺以及喝了依舊困意上頭有一定的了解了？
如何避免喝完咖啡依舊想睡？「咖啡盹」了解一下
其實喝咖啡也是要講究策略的，如果你是哪種喝了咖啡依舊想睡的人，不妨讓自己先睡15分鐘，注意不要超過20分鐘，如果超過20分鐘進入深度睡眠醒過來反而會更累。
這種方法叫做「咖啡盹」，就是先睡15分鐘讓你的大腦把腺苷（上文提及的）騙醒，這時候咖啡因就比較容易發揮它的作用了。
另外，「咖啡盹」最好不要超過下午4點，除非你有特殊的工作需要（值夜班），不然可能會影響晚上的睡眠。
咖啡的安全「量」是多少？
其實我們的身體是有自我預警功能（腎上腺素），當攝入的咖啡因過量的時候身體會出現心跳加速、血壓上升、胃不舒服、噁心、頭痛等症狀，就是在通知你要注意減量了，你的睡眠時間、睡眠質量都是不夠的。要知道，身體是需要及時休息的，依賴咖啡因來保持「清醒」並不是好事。
1、對於健康的成年人來說，每天400毫克（約3—5杯咖啡）屬於安全範圍可以的，但是這也取決於個人對咖啡因的反應以及身體的代謝的速率，切勿快速攝入超過1200毫克的咖啡（連續喝12杯以上），否則會引起癲癇、休克等毒性作用。
2、目前建議孕婦及母乳中婦女咖啡因攝入每天不能超過200毫克，每天控制在這個量內少放糖不會對寶寶造成影響，但是喝多了有可能造成流產、胎兒生長遲緩等問題，所以拿捏不住這個量的懷孕與哺乳婦女最好是不要喝了。
3、不鼓勵12歲以下的兒童和青少年攝入咖啡因，另外，冠心病患者、糖尿病患者、高血壓患者、骨質疏鬆症患者、癲癇患者、癌症患者、失眠者以及正在服用鎮靜劑者等人群不宜喝咖啡，所帶來的副作用就不在此一一列舉了。
咖啡因對身體的影響短則持續2個小時，多則長達4、5個鐘頭，當咖啡不足以抵抗你的睡意時，是身體在提示你該休息了，為了長久的健康保證充足的睡覺才是王道。另外，在喝咖啡時，儘量避免攝入高的糖分，喝完咖啡後需多飲水，避免身體「脫水」保證血液循環。