石斛有「救命仙草」的美譽，是養陰生津的能手，對全身臟腑器官都有調養和護理作用。石斛花是石斛開的花朵，顏色艷麗氣味芳香，不僅有很高的觀賞價值，還有很高的營養和藥用價值。任何人任何情況下，都能食用石斛和石斛花。
那麼，石斛有哪些養生健康吃法？
1、石斛老鴨湯
準備一隻老鴨、八粒石斛、一根鐵棍山藥、適量薏米、適量蓮子、適量薑片和蔥段，首先將石斛和薏米洗凈放入煲中加適量清水煲20分鐘，然後清洗老鴨肉並剁塊放入水中焯去血沫，之後去皮洗凈鐵棍山藥與處理好的老鴨肉塊一起放在煲中並加入薑片、蔥段和料酒與石斛和薏米共同煲制。一個小時後，加入蓮子再煲40分鐘。最後，加少許鹽調味就行了。
2、石斛鱔魚湯
準備300克黃鱔、八粒石斛、幾片生薑、適量黨參和當歸，首先將黃鱔洗凈切絲，石斛洗凈，生薑洗凈切絲，黨參和當歸放入砂布袋中並紮緊袋口，然後將黃鱔絲、石斛、生薑絲、黨參當歸中藥袋和調料一起放入砂鍋中，之後加適量清水先武火燒開後轉文火熬煮一小時。最後撈出中藥袋並加入適量鹽和其他調味品就可以了。
石斛花有哪些養生吃法？
1、石斛花蒸肉餅
準備200克豬瘦肉、15朵石斛花、生粉、黃酒、生抽和鹽，首先把豬瘦肉洗凈剁成碎末，石斛花洗凈，然後將豬肉末和石斛花同一大勺生粉、適量黃酒、一小勺生抽和少許鹽共同攪拌均勻並弄成餅狀，最後將石斛花肉餅盛入碟子蒸熟就可以吃了。
2、石斛花燉豆腐
準備一塊豆腐、15朵石斛花、50克豬瘦肉和兩片生薑，首先將豆腐洗凈切成小塊，將豬瘦肉洗凈切為碎末，石斛花洗凈，然後將豆腐塊、瘦肉末和石斛花一起放入燉盅，之後在燉盅中加適量清水並用文火燉三小時，最後加鹽調味就可以了。
3、石斛花炒雞蛋
準備四個雞蛋、12朵石斛花、油和鹽，首先將雞蛋磕入碗中，石斛花洗凈，然後將石斛花放入蛋液中攪拌均勻，之後起鍋熱好油並倒入石斛花蛋液，最後翻炒一分鐘至熟出鍋就可以了。
石斛是一種功效卓越又稀有珍貴的「千年仙草」，有滋陰生津、補益脾胃和強筋健骨等多種養生功效。石斛花更是稀有珍貴，而且有平調陰陽和解郁的神奇功效。我們平時可以多做石斛老鴨湯、石斛鱔魚湯、石斛花蒸肉餅、石斛花燉豆腐和石斛花炒雞蛋來吃，既美味又能滋補身體。