土豆富含澱粉，營養與口感俱佳，所以深得大家的喜愛。土豆作為粗糧的代表，無數人喜歡吃它，在於它可以促進消化，不會給身體帶來能量負擔，所以吃土豆不會長胖，可以作為典型的「減肥」菜。在農村，土豆種植方便簡單，做出來的土豆菜也是明目繁多，所以無論挑選哪一種吃法，都會給自己帶來滿滿的幸福感。既然土豆這麼好吃，做法這麼豐富，有沒有百搭的方式，可以讓土豆大放異彩呢？其實不然，土豆雖然很好吃，但是美味的背後，也有自己的「死對頭」，這3種食物就不能與土豆一起搭配食用，因為它們可以發生食物相剋，吃了反而會給腸胃健康帶來威脅，你知道土豆的「死對頭」是哪些嗎？
1.柿子
土豆與柿子是一對「死敵」，柿子屬於寒性食物，富含鞣質，其主要成分是花白甙。胃腸功能不好的人，如果吃柿子，可以導致腹瀉、消化不良。如果喜歡吃柿子，吃了不會有任何不適的人群，刻意將土豆與柿子搭配在一起，又會產生怎樣的「火花」呢？它與柿子中的某些物質會發生反應，土豆中的澱粉，會引起胃黏膜分泌大量的酸酶，酸酶的主要成分是鹽酸，這種物質與柿子中的物質結合之後，會生成大量的沉澱，沉澱不容易被腸胃消化，所以會引發腹脹、腹痛，甚至直接出現腹瀉。
2.香蕉
香蕉是一種有助於通便的水果，因為香蕉富含纖維素，可以促進胃腸蠕動，幫助胃腸推動食物及消化後產生的食物殘渣，有助於糞便的形成與推進，對於便秘人群有很大的幫助。香蕉中富含鉀離子等微量元素，同時也含有維生素等物質，與土豆中的物質結合以後，會產生一些新物質，這些新物質不容易被腸胃消化吸收，所以會誘發腹痛、腹脹，導致胃腸電解質平衡失調，最終出現腹瀉。
3.石榴
石榴的營養成分特別豐富，尤其是維生素，不僅數量龐大，而且種類豐富。石榴中還含有微量元素、有機酸，有助於預防多種慢性疾病，但是就是這樣神奇的水果，被譽為「水果中的王冠」，卻不可以與土豆一起搭配，因為石榴中的成分，與土豆中的成分會發生食物「相剋」，二者會發生類似於化學反應現象，生成的沉澱物不利於消化，也不容易被吸收，會給身體健康帶來威脅，嚴重者可以導致腹瀉、腹痛等不適。
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