夢想里，想擁有一個小院子，在那一隅之地種上自己喜歡吃的蔬菜，花香，果香，一定很美好，不由得想起來小時候，自己家園子裡長出來的蔬菜水果味道都格外香甜，自己種過的草莓，自己種過的玉米，自己種過的小青菜，等~猶愛高高掛在藤枝上，一簇一簇結的滿滿的白扁豆，用簡單的方法燒，就特別的好吃，至今還饞著我，
以前只是單純的喜歡它的口感，有一種清甜，現在才發現它還有藥用價值，而且營養成分還特別的高，據營養學家分析，扁豆種子每100克含蛋白質22.7克，很多人為了身體營養均衡，會吃肉或者雞蛋來補充蛋白質，但是呢，雞蛋一天其實也是不可以多吃的，所以呢有一種蔬菜就可以輕鬆滿足人體每日所需的蛋白質，而且做法也特別簡單，快跟我學起來吧~
素炒扁豆絲
食材：扁豆400g 蒜8瓣 干辣椒4個 蔥一小段 花椒若干
步驟1：扁豆擇乾淨，洗凈，切絲（儘量切細一點嘍）
步驟2：蔥切段，蒜切片，干辣椒剪段待用。
步驟3：熱鍋涼油，放入花椒粒，煸出香味，撈出花椒不要
步驟4：依次放入蒜片、蔥花、干辣椒煸炒
步驟5：放入切好的扁豆絲，煸炒勻，點入一些清水，繼續煸炒，放鹽調味，再點一些清水，可以蓋鍋蓋用小火稍燜一下。
步驟6：扁豆熟後，大火收湯，出鍋。