酸辣蓮藕絲，營養美味，又酸又辣，十分開胃
大家好，很高興與大家在這裡相見，現在是小編給大家分享美食的時間了。今天，小編想和大家分享一份美味的酸辣蓮藕絲。酸辣蓮藕絲是一道經典家常菜，它的製作方法非常簡單，而且還很營養，在冬天，我們就要多吃一些蓮藕。說到蓮藕，可能在我們日常生活中，很多人都是用來做燉藕吃，但是吃多了可能就會吃膩，所以今天小編教大家來做這道酸辣蓮藕絲。
蓮藕在我們的日常生活中受到很多人的喜愛，因為無論是熟的還是生的，蓮藕都是那麼的酥脆爽口。酸辣蓮藕絲又酸又辣，當你沒有食慾的時候，吃一點會立馬覺得胃口大開。如果你可以吃辣椒的話，就多些辣椒，你會發現它是非常美味的。如果你喜歡吃這樣的美食，就跟著小編一起來看看它的製作方法吧。哪怕你是廚房小白，只要跟著小編的步驟走，就一定能學會。
準備配料：
蓮藕300克，辣椒油20克，鹽10克，雞精10克，米醋10克，紅椒50克，芹菜50克，食用油適量。
製作方法：
第一步，我們先用清水洗凈蓮藕，然後去掉蓮藕皮，再將蓮藕切成薄片，然後切成絲，這時我們再用清水洗凈一遍，瀝干水分後，放在盤子裡備用。然後起鍋燒水，鍋中加入適量清水，大火將水煮沸後，我們將蓮藕絲放入鍋中進行焯燙，燙至蓮藕變色時，將其撈出過涼水，再把水瀝干後，放入盤中備用。
第二步，接下來，用水清洗芹菜，去掉芹菜的根部和葉子，然後把芹菜切成細絲，然後用水清洗紅辣椒，去籽去蒂後，切成細絲，放在盤子裡備用。
第三步，起鍋燒油，小火熱鍋後，把油放在鍋里加熱。油熱了以後，把辣椒放進鍋里炒香。然後，把切碎的芹菜和紅辣椒放進鍋里翻炒，炒香後，我們把蓮藕絲放進鍋里，用中火繼續翻炒。翻炒一會兒後，我們在鍋里加入米醋、鹽和雞精，把它們均勻翻炒至蓮藕絲和所有配料完全融合後，就在鍋中加入一些花生。
第四步，當花生和這些配料全部炒熟後，調至小火再炒兩分鐘左右，最後關火出鍋裝盤。
如此一來，僅需四步，一道好吃的把酸辣蓮藕絲就做完了，你學會了嗎？趕緊在家試試吧。這道菜的味道清脆爽口，只要你吃過就一定會愛上它，我們下期不見不散哦。