天氣再怎麼冷，白酒都不會結冰。這是為什麼呢？

寒冬來臨，為了抵抗寒潮，棉襖、棉褲、保暖衣已經成為最為有效的保暖措施。然而，在家裡確發現了一件有趣的事，家裡老爸珍藏的白酒，居然不知道被誰套上了毛巾、被子，難道白酒還怕凍著、結冰？其實不然，白酒在冬季不會結冰是有原因的，所以沒必要被子、毛巾全用上。

平常飲用的水冰點是0℃，而乙醇的冰點是-117℃。如果是60°的白酒，大約需要-80℃的溫度才會結冰。當然，白酒的冰點是會根據白酒的度數發生改變的，即使是40℃的白酒，也需要大約-25℃才會結冰。

冬季氣溫比較低，如果是純糧酒，可能在放置的過程中，產生沉澱物，那證明這瓶酒是純糧酒，因為純糧酒的主要原料是高粱、大米、小麥、玉米、糯米等，有豐富的營養物質，在低溫下可能會凸顯出來，變成肉眼可見的沉澱物，我們以此來鑑別，可以很快分辨出是酒精酒還是純糧酒。

金沙小將提醒：冬季喝酒，適當的溫酒一下，會更加好喝。