土豆燒排骨：營養豐富，美味可口，讓人食慾大振
大家好，今天到了小編分享美食的時候了，小編今天要給大家分享一份美味可口的土豆燒排骨。土豆是很多人都非常喜歡的美食，不過大家在挑選土豆的時候，一定要注意兩點，一是發芽的土豆不能買，二是發青的土豆不能買。土豆的製作方法也有很多，比如炸薯條，紅燒土豆，土豆燒排骨等。不管哪種做法都是非常好吃的，只不過小編最喜歡吃的就是土豆燒排骨。
排骨在我們的生活中是很常見的，而且排骨也非常有營養，只不過現在的排骨真的很貴，所以小編也只有在最想吃的時候，買回家一點來吃吃。昨天晚上，小編髮工資了，於是就去菜市場買了一點排骨回去，製作了一道土豆燒排骨，一盤全部都吃完了。如此好吃的土豆燒排骨，相信你們也想知道做法吧，那麼接下來就給大家分享它的具體做法。感興趣的朋友們，一起來看看。
用料準備
美食名稱：土豆燒排骨
主料：排骨250克，土豆200克
配料：生薑30克，茴香30克，橘皮30克，醬油30克，糖30克，適量鹽和油。
具體做法
第一步，首先，我們用水清洗排骨，然後把它們切成小塊，然後在鍋里放一些水，水煮開後，我們把排骨放進去焯燙一會兒，幾分鐘後，浮沫會煮出來，血水也會跟著煮出來，這時我們及時的撈出來，繼續煮，煮熟後將排骨撈出，瀝干水分後放於碗中備用。
第二步，接下來，我們把排骨放進燉鍋里，燉一會兒後取出排骨，放在一邊備用。這時準備八角，香葉，橘皮和生薑，要把姜削皮，切成薑片。然後把它們放在碗里備用。接著，我們用水清洗土豆，去掉土豆皮後，把土豆切成滾刀塊，放進碗里備用。
第三步，起鍋燒油，小火將鍋加熱，然後倒入適量食用油，這時把火調至中火將油燒熱，等油熱了，我們把排骨放入鍋中進行翻炒。這時，我們用小火把排骨炒至表面呈現金黃色，然後再加入一些調味料，把八角、香葉、生薑放進鍋里，全部都炒熟，使排骨和所有的調味料進行混合，這樣排骨入味後就更美味了。
第四步，接下來，我們加一點冰糖和醬油繼續翻炒，然後再在鍋里加入一些熱水，把土豆放在鍋里，用小火燉土豆，然後蓋上鍋蓋，直到土豆變得軟爛時，根據自己的口味調入適量食用鹽，湯湯汁收得差不多了，就可以把它們從鍋里盛出來裝盤了。