中國臨床營養網（lcyycc）
作者介紹
吳萍
《中國臨床營養網》專家顧問
上海市同濟醫院營養科主任
醫學博士，副主任醫師。
20年來一直專注於營養與疾病的研究，以第一作者在國內外核心期刊發表論文20篇，其中SCI論文4篇，中華系列6篇，主持1項局級課題，參與2項國家自然基金課題。
注重營養科普的宣傳。
專家門診時間：每周四上午
人一輩子大約能吃50噸食物，誰先吃完誰先走？
文章來源：吳萍營養工作室
已授權《中國臨床營養網》轉載
民以食為天，「吃」一直都是老百姓生活之根本，國家穩定之基礎，社會發展之前提。今天，我們將聚焦大家最關注的「吃」的話題，聊聊最簡單的問題，人一輩子吃多少噸食物？
您一天大概吃幾斤食物？
您一個月會吃幾百斤？
您一輩子呢？
真是不算不知道，一算嚇一跳！
（圖片來源：中國營養學會官網）
每天（取推薦中間值，忽略調料）：
水1600克+谷薯類425克+水果275克+蔬菜400克+蛋類45克+水產品60克+禽畜肉60克+大豆及堅果30克+奶類150克=3045克=6斤
如果不包括水，一天的食物大約3斤。
（圖片來源：網絡）
由此可見：
一天：一個標準成年人一天會吃掉3斤的食物
一月：一個標準成年人一個月會吃掉相當於自己體重的食物（1.5公斤×30天=45公斤）
一輩子：一個標準成年人一輩子大約會吃掉50噸食物（45公斤×12月×80歲=43噸）
管住嘴，可以更長壽
因此，我經常在講座上開玩笑地說，每個人一輩子吃下去的食物有個定數，大約50噸。如果您前半生暴飲暴食，每頓都吃得很飽，隨之帶來的就是年紀輕輕患上了肥胖、高脂血症、糖尿病、冠心病、痛風，甚至富癌等這些富貴病。這時候您如果及時醒悟，管住嘴巴，控制食量，那還是可以長壽的。如果您繼續我行我素，那也就意味著別人可能80年吃完這50噸食物，而您40年就吃完了，隨之壽終正寢了，比別人整整少活了40年。
（圖片來源：網絡）
反之，如果您每天能控制一下食量，吃個七八分飽，那麼，就會比普通人多吃幾年甚至幾十年，長壽的奧秘之一就是吃飯只吃七分飽。因此，民間素有「暴飲暴食易生病，定時定量保安寧」的說法，仔細體會，你們覺得有道理嗎？
輕斷食
除了建議每天吃個七八分飽，也有人提出了輕斷食的概念，通過輕斷食可延長壽命。
輕斷食，又名間歇性斷食（intermittent fasting），起源於英國麥可·莫斯利博士的親身經歷和大量的科學調查，他將古老的斷食經驗與現代人的生活方式結合，進而提出來的一種「輕度」斷食的方法。即每星期挑出不連續的2天斷食，斷食日攝取正常能量的1/4。
適當飢餓促長壽
研究發現，從低等生物真菌、果蠅到哺乳動物的小鼠和犬類，限制能量攝入均能起到延長生物壽命的作用。「飢餓」的動物不但活得更久，並且活得更健康。
2009年，《科學》雜誌論文，探討了限制熱量攝入（節食，而非營養不良）對獼猴壽命的影響。結果顯示，節食的獼猴發生衰老相關死亡的幾率更低，節食動物比對照動物活得更久，且發生衰老相關病理改變的時間也更遲。而節食長壽機制之一：低熱量食物減輕機體氧化應激。
《中國臨床營養網》編輯部
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